Barszcz na wędzonce zabielany • przepis • składniki • przygotowanie
Uwielbiasz zupy? Ugotuj barszcz na wędzonce według przepisu Karola!
Czas przygotowania
180 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
GOTUJEMY WARZYWA Z ŻEBERKAMI
Marchew, pietruszkę, seler obieramy i wrzucamy do garnka razem z wędzonymi żeberkami, zalewamy zimną wodą, dodajemy liście laurowe, rozgnieciony czosnek, ziele angielskie, upaloną cebulę i suszone grzyby, gotujemy przez ok. 2 godziny na wolnym ogniu. Po tym czasie wyjmujemy warzywa i kroimy je na małe kawałki, natomiast mięso z żeberek oddzielamy od kości i drobno siekamy.
PIECZEMY BURAKI
Buraki w skórce, zawinięte w folię aluminiową pieczemy w piekarniku w 165°C (termoobieg) przez ok. 2 godziny. Obieramy i trzemy na tarce o drobnych oczkach. Dodajemy do wywaru.
GOTUJEMY BARSZCZ
Zagotowujemy wszystko, doprawiamy chrzanem, solą, pieprzem, odrobiną cukru i zabielamy śmietanką. Na koniec dodajemy pokrojoną w półplasterki kiełbasę.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2394,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
299,3 kcal
Tłuszcz
19,2 g
Węglowodany
16,6 g
Błonnik
15,3 g
Białko
15,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Churros — hiszpańskie pączki z sosem czekoladowym
Tradycyjny wypiek w nowej odsłonie! Podłużne kawałki ciasta maczane w sosie z czekolady – idealny pomysł na deser!
Hiszpańskie gołąbki" z chorizo w pomidorach z karczochami
Wyraziste składniki zawinięte w liście młodej kapusty to interpretacja tradycyjnego polskiego dania w hiszpańskim stylu.
Paella z owocami morza
Owoce morza, warzywa, kurczak i szafran – oto składniki paelli w stylu hiszpańskim, którą przygotujesz według przepisu Karola! Podaj bliskim obiad pełen słońca i południowych smaków!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Schab pieczony z ziołami z sosem pieczarkowym i kapustą
Pachnące ziołami prowansalskimi mięso, podane z przygotowaną w piekarniku kapustą. Danie, które zachwyca każdego.
Pasztet z królika z suszonymi pomidorami i wątróbką
Królik, suszone pomidory i wątróbka. Obok takiej kompozycji nie można przejść obojętnie, dlatego koniecznie wypróbuj przepis Karola!
Wegańskie lody z awokado z truflami czekoladowymi
Oryginalne, proste i pyszne przepisy to nasza wizytówka. Właśnie takie są wegańskie lody z awokado podane z truflami czekoladowymi, którymi zaskoczysz gości. Wypróbuj raz, a będziesz do nich wracać!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Terrina z łososia z serem feta
Tradycyjna francuska przystawka podawana na zimno. W wersji z delikatnym łososiem i słonym serem jest przepyszna!
Kaczka w sosie żurkowym
Kaczka w sosie żurkowym z dodatkiem marynowanego pieprzu − oto wielkanocna propozycja Okrasy!
Ravioli z cukinią i ricottą
Nic nie zachwyci fanów kuchni w stylu włoskim tak jak domowe ravioli! Przygotuj je, wykorzystując przepis Karola, i podaj z pysznym, maślano-ziołowym sosem.