🍱 Polska Dania główne Dania z ryżem Ryż z warzywami 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Faszerowana kalarepa • przepis • składniki • przygotowanie

Kalarepa to nie tylko świetna przekąska na surowo. Faszerowana ryżem i warzywami to idealny przepis na letni obiad.

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

papryka czerwona - 1 szt.

cebula dymka - 1 szt.

ser gouda - 150 g

kalarepa - 4 szt.

papryka mielona słodka - 1 łyżeczka

pieprz czarny - 1 szczypta

natka pietruszki - 20 g

ryż długoziarnisty - 100 g

sól - 1 szczypta

masło - 1 łyżka

Instrukcje przygotowania

GOTUJEMY RYŻ I KALAREPĘ

Kalarepę obieramy i wydrążamy, pozostawiając przy tym ścianki o grubości ok. 1 cm. Miąższ odkładamy na bok. Gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez 10 minut. Ryż gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.

WARZYWA MIESZAMY

Miąższ kalarepy grubo siekamy. Paprykę i cebule dymki oczyszczamy, z papryki usuwamy nasiona, oba składniki drobno siekamy. Podsmażamy razem z posiekaną kalarepą na gorącym maśle przez 5 minut, doprawiamy solą, pieprzem i papryką. Listki pietruszki obrywamy i siekamy. Dodajemy z ryżem do warzyw i mieszamy, doprawiamy do smaku. Goudę ścieramy na tarce – połowę dodajemy do warzyw i mieszamy.

FASZERUJEMY KALAREPĘ

Ugotowaną kalarepę osączamy, wypełniamy masą. Pozostały farsz przekładamy do żaroodpornego naczynia wysmarowanego tłuszczem, umieszczamy w nim kalarepę i posypujemy pozostałym serem. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez ok. 20 minut.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1676 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

419 kcal

🥑

Tłuszcz

19,1 g

🌾

Węglowodany

48,2 g

🥬

Błonnik

18,3 g

💪

Białko

18,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Śniadania

Pasztet z soczewicy

Aromatyczny wegański pasztet z dwóch rodzajów soczewicy, ryżu i siemienia lnianego. Pokrojony w grube plastry może być świetnym składnikiem obiadu. Nada się także na kanapki.

25 min

łatwy

Przekąski na imprezę

Minitortille cynamonowe z 2 słodkimi sosami

Idealna przekąska na wieczory filmowe, czyli bardzo cynamonowe rollsy, które w prosty sposób przygotujesz z tortilli. Podaj je z dwoma sosami i ciesz się słodką przekąską!

60 min

łatwy

Dania główne

Żurek z makaronem

Szukasz pomysłu na wegański żurek? Daria zdradzi Ci przepis, nie tylko na pyszny żurek, ale także domowy zakwas żytni!

50 min

trudny

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Dania główne

Arancini – faszerowane kulki ryżowe

Zaskakują serowo-pomidorowym nadzieniem i chrupką panierką – mowa o arancini, kuleczkach z ryżu arborio, które łatwo odtworzysz we własnej kuchni dzięki przepisowi Darii!

45 min

łatwy