Gołąbki z soczewicą i grzybami • przepis • składniki • przygotowanie
Wypróbuj wegańskie gołąbki z soczewicą i grzybami według przepisu Darii. To świetny pomysł na obiad!
Czas przygotowania
150 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
Przygotuj moździerz tarkę o drobnych oczkach naczynie żaroodporne piekarnik rozgrzany do temperatury 155°C
MOCZYMY SOCZEWICĘ I BOROWIKI
BOROWIKI I SOCZEWICĘ WKŁADAMY DO DWÓCH OSOBNYCH MISEK, ZALEWAMY LETNIĄ WODĄ I POZOSTAWIAMY DO NAMOCZENIA MINIMUM NA 1 GODZINĘ.
BOROWIKI ODCEDZAMY I SIEKAMY.
SOCZEWICĘ PŁUCZEMY, ODCEDZAMY, PRZEKŁADAMY DO GARNKA I ZALEWAMY 1 LITREM WODY, SOLIMY.
GOTUJEMY NA MAŁYM OGNIU POD PRZYKRYCIEM PRZEZ 20 MINUT.
PO UPŁYWIE TEGO CZASU ODKRYWAMY I ODPAROWUJEMY NADMIAR WODY.
PRZYGOTOWUJEMY FARSZ NA PATELNI
rozgrzewamy oliwę, dodajemy posiekane drobno ząbki czosnku, szalotki oraz grzyby.
Podlewamy octem jabłkowym i dodajemy cukier.
Całość chwilę podsmażamy, a następnie dodajemy soczewicę.
Doprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem i papryką.
Zdejmujemy z ognia i studzimy.
Farsz mieszamy z posiekanymi śliwkami i rozdrobnionymi w moździerzu orzechami.
ZWIJAMY GOŁĄBKI LIŚCIE KAPUSTY
parzymy wrzątkiem i odcinamy zgrubiałe części.
Farsz układamy na środku liści i zwijamy je jak krokiety – liść składamy na pół, zakładamy boki do środka i rolujemy.
PIECZEMY GOŁĄBKI SELER ŚCIERAMY
na tarce o drobnych oczkach.
Łączymy z passatą pomidorową i ksylitolem.
Przyprawiamy kozieradką, musztardą, solą i pieprzem.
Sos wylewamy na dno naczynia żaroodpornego i ściśle, jeden przy drugim, układamy gołąbki.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 155°C i zapiekamy przez 30 minut.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2742,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
457,1 kcal
Tłuszcz
9,1 g
Węglowodany
64,5 g
Błonnik
26,7 g
Białko
26,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tartaletki limonkowe
Pyszne tartaletki, wypełnione kremem limonkowym, z opalaną włoską bezą. Znakomita słodka przekąska na imprezowe okazje!
Ciasto krówkowe bez pieczenia
Lubisz domowe ciasta, ale zazwyczaj do ich przygotowania potrzebny jest piekarnik? Jeśli tak, ten przepis będzie dla Ciebie idealny! Ciasto błyskawiczne w przygotowaniu, z pysznym kremem i dużą ilością truskawek. To się musi udać!
Dynia faszerowana komosą ryżową
Dynia kocha faszerowanie i pieczenie! Wypełnij ją wspaniałym farszem na bazie komosy ryżowej, szpinaku, orzechów i pomidorów, który zaskakuje delikatną pomarańczową nutą.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Wilgotny makowiec z gotowej masy makowej
Wilgotny makowiec to jedno z tych ciast, które nieodłącznie kojarzą się ze świętami. Wykorzystanie gotowej masy makowej sprawia, że jego przygotowanie staje się szybkie i proste, a smak pozostaje bogaty i aromatyczny. Nasz przepis pomoże Ci stworzyć idealny, wilgotny makowiec — zrób go wraz z nami!
Miodowo-pomarańczowy kurczak z pieczoną kalarepą
Mięso drobiowe w słodkiej marynacie, które doskonale komponuje się ze smakiem pieczonych warzyw. Idealne połączenie!
Kotleciki jagnięce
Mięso z klasą i cukinia w makaronowej odsłonie: to składniki wybrane przez Darię na wyjątkowy obiad, który podasz swoim bliskim. Sprawdź kotleciki jagnięce – wyglądają i smakują obłędnie!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Zupa porowa z mięsem mielonym
Zupa porowa z mięsem mielonym to pyszna i sycąca propozycja na obiad, którą chętnie zajadają się Niemcy. Zupa łączy delikatny smak pora z wyrazistym aromatem przyprawionego mięsa mielonego, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Przygotowanie tej zupy jest proste i szybkie, co czyni ją doskonałym rozwiązaniem na codzienny posiłek.
Pierogi z kapustą i pieczarkami
Pierogi z kapustą i pieczarkami zamiast grzybów? Jeśli lubujesz się w tradycyjnych świątecznych przepisach, to ta wariacja może wydawać Ci się niepotrzebna. A jednak, takie wydanie wigilijnych pierogów ma wielu zwolenników, bo pieczarki są łatwo dostępne i można je podawać także dzieciom. Przekonaj się, że takie pierogi nie muszą niczym ustępować klasycznym pierogom z dodatkiem grzybów leśnych!
Zimowa sałatka z kaszy gryczanej
Szukasz pomysłu na pożywną sałatkę? Spróbuj połączenia kaszy gryczanej z warzywami i soczystymi owocami!