Gołąbki z soczewicą i grzybami • przepis • składniki • przygotowanie
Wypróbuj wegańskie gołąbki z soczewicą i grzybami według przepisu Darii. To świetny pomysł na obiad!
Czas przygotowania
150 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
Przygotuj moździerz tarkę o drobnych oczkach naczynie żaroodporne piekarnik rozgrzany do temperatury 155°C
MOCZYMY SOCZEWICĘ I BOROWIKI
BOROWIKI I SOCZEWICĘ WKŁADAMY DO DWÓCH OSOBNYCH MISEK, ZALEWAMY LETNIĄ WODĄ I POZOSTAWIAMY DO NAMOCZENIA MINIMUM NA 1 GODZINĘ.
BOROWIKI ODCEDZAMY I SIEKAMY.
SOCZEWICĘ PŁUCZEMY, ODCEDZAMY, PRZEKŁADAMY DO GARNKA I ZALEWAMY 1 LITREM WODY, SOLIMY.
GOTUJEMY NA MAŁYM OGNIU POD PRZYKRYCIEM PRZEZ 20 MINUT.
PO UPŁYWIE TEGO CZASU ODKRYWAMY I ODPAROWUJEMY NADMIAR WODY.
PRZYGOTOWUJEMY FARSZ NA PATELNI
rozgrzewamy oliwę, dodajemy posiekane drobno ząbki czosnku, szalotki oraz grzyby.
Podlewamy octem jabłkowym i dodajemy cukier.
Całość chwilę podsmażamy, a następnie dodajemy soczewicę.
Doprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem i papryką.
Zdejmujemy z ognia i studzimy.
Farsz mieszamy z posiekanymi śliwkami i rozdrobnionymi w moździerzu orzechami.
ZWIJAMY GOŁĄBKI LIŚCIE KAPUSTY
parzymy wrzątkiem i odcinamy zgrubiałe części.
Farsz układamy na środku liści i zwijamy je jak krokiety – liść składamy na pół, zakładamy boki do środka i rolujemy.
PIECZEMY GOŁĄBKI SELER ŚCIERAMY
na tarce o drobnych oczkach.
Łączymy z passatą pomidorową i ksylitolem.
Przyprawiamy kozieradką, musztardą, solą i pieprzem.
Sos wylewamy na dno naczynia żaroodpornego i ściśle, jeden przy drugim, układamy gołąbki.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 155°C i zapiekamy przez 30 minut.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2742,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
457,1 kcal
Tłuszcz
9,1 g
Węglowodany
64,5 g
Błonnik
26,7 g
Białko
26,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Bruschetta z oliwkami i mozzarellą
Zobacz, jak smakuje bruschetta według Karola Okrasy! Z dodatkiem oliwek, podsmażonego bakłażana i szynki parmeńskiej nabiera wyrazistego charakteru!
Roladki z pizzy (low carb)
Wyjątkowa odsłona pizzy: zawinięta i w dodatku przygotowana bez mąki, z małą ilością węglowodanów. To aromatyczne danie będzie naprawdę ciekawym pomysłem na szybką przekąskę.
Sałatka z kurczakiem i prażoną cebulką
Szybka i sycąca sałatka z soczystym kurczakiem z airfryera, świeżymi warzywami i chrupiącą prażoną cebulką. Idealna na lekki obiad lub kolację – świetnie smakuje podana z bagietką.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kule lodowe z niespodzianką
Kule lodowe w polewie czekoladowej, które skrywają w środku słodką niespodziankę: marcepanową pralinkę! To idealny deser na gorące dni i świetny sposób na to, by w kreatywny sposób wykorzystać lody.
Bagietki czosnkowe
Czy jest coś bardziej kuszącego niż aromatyczna, chrupiąca bagietka czosnkowa, która pachnie świeżo upieczonym pieczywem i ziołami? To prosta przekąska, która potrafi skraść serce już od pierwszego kęsa. Zrób ją razem z nami!
Ciasto na pizzę z suchych drożdży
Pizza stanowi jedno z najbardziej popularnych włoskich dań, które doczekało się wielu wariantów i modyfikacji. Tradycyjna pizza powstaje na mące typu zero z dodatkiem świeżych drożdży, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby przygotować ją na bazie suchych drożdży. W jaki sposób przyrządzić pyszne ciasto na pizzę na drożdżach instant? Poznaj nasz sposób!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pączkowe bułeczki z konfiturą różano-malinową
Pączkowe bułeczki, posypane nasionami amarantusa, podane z masłem i domowej roboty konfiturą różano-malinową. Trudno znaleźć coś bardziej idealnego na niedzielne śniadanie!
Duszona karkówka z cynamonem i musem z pieczonych jabłek
Wyjątkowe połączenie smaków i aromatów inspirowane kuchnią staropolską. Tak przygotowane mięso rozpływa się w ustach!
Biszkoptowa rolada z kremem kawowym i mandarynkami
Poznaj przepis na roladę biszkoptową! Z kremem na bazie espresso, mandarynkami i bitą śmietaną – smakuje wyśmienicie!