Grillowany indyk z pieczoną gruszką i serem pleśniowym • przepis • składniki • przygotowanie
Indyk, jako wykwintny drób, zasługuje na równie wysublimowaną oprawę. Podaj go z pieczoną gruszką i pleśniowym serem.
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
GRUSZKI GRUSZKI MYJEMY,
kroimy na pół i wrzucamy do miski, doprawiamy je pieprzem i solą, niewielką ilością oliwy ze słoiczka z suszonymi pomidorami, 1/2 ostrej papryczki (pokrojonej wraz z ziarenkami), kilkoma posiekanymi gałązkami świeżego tymianku i mniej więcej 35-45 ml sosu sojowego. WSZYSTKIE SKŁADNIKI DOBRZE: mieszamy.
GRUSZKI UKŁADAMY NA
rozgrzanym grillu, tuż nad żarem, chwilę przypiekamy pod przykryciem.
NASTĘPNIE GRUSZKI PRZEWRACAMY
na drugą stronę i kładziemy w tej strefie grilla, w której nie ma żaru.
MARYNATA DO FILETÓW
Do naczynia wsypujemy 1 ostrą papryczkę, drobno pokrojoną (razem z ziarenkami).
3 ZĄBKI CZOSNKU
drobno siekamy, dodajemy do niego niewielką ilość soli i razem rozcieramy, a następnie dodajemy do posiekanej papryczki. LIMONKĘ DOKŁADNIE MYJEMY: i parzymy.
GARŚĆ ŚWIEŻEGO TYMIANKU
drobno siekamy, dodajemy do pozostałych składników.
DO CAŁOŚCI DODAJEMY
skórkę z limonki.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI POLEWAMY
niewielką ilością oliwy ze słoiczka z suszonymi pomidorami oraz mniej więcej 30 ml oliwy z oliwek. MIESZAMY.
FILETY Z PIERSI
indyka Filety z piersi indyka myjemy, osuszamy, kroimy na grube plastry i delikatnie rozbijamy je ręką na desce do krojenia.
OBTACZAMY WE WCZEŚNIEJ
przygotowanej marynacie.
CAŁOŚĆ SKRAPIAMY MNIEJ
więcej 35-45 ml sosu sojowego.
MIĘSO INDYKA MARYNUJEMY
nie dłużej niż 20 minut.
FILETY KŁADZIEMY NA
grillu tuż nad żarem i grillujemy z obu stron (przez około 2-3 minuty z każdej strony).
NASTĘPNIE FILETY KŁADZIEMY
w strefie bez żaru i posypujemy je połamanymi kawałkami sera (pozostałą, większą część sera będziemy dodawać do sałaty), zakrywamy grill i chwilę grillujemy.
DRESSING DO SAŁATY
Do pojemnika blendera przelewamy sok wyciśnięty z 1 1/2 limonki oraz resztę sosu sojowego (mniej więcej 10-15 ml), dodajemy kilka suszonych pomidorów wraz z pozostałą w słoiczku oliwą, 1 rozgnieciony ząbek czosnku oraz mniej więcej 30-40 ml oliwy z oliwek.
CAŁOŚĆ MIKSUJEMY ZA
pomocą blendera.
2 OPAKOWANIA MIKSU
sałat przekładamy do miski i polewamy przygotowanym dressingiem. MIESZAMY.
POZOSTAŁĄ CZĘŚĆ SERA
kruszymy i dodajemy do sałaty.
JAK PODAWAĆ KAWAŁKI
indyka wykładamy na talerz lub deskę do krojenia, kroimy na mniejsze części. OBOK UKŁADAMY: gruszki.
CAŁOŚĆ DEKORUJEMY ŚWIEŻYM
tymiankiem i skrapiamy niewielką ilością oliwy z oliwek.
DANIE PODAJEMY Z
wcześniej przygotowaną sałatą.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2256 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
564 kcal
Tłuszcz
27,8 g
Węglowodany
69,4 g
Błonnik
23,3 g
Białko
23,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Trzypoziomowe tosty (wieża kanapkowa)
Zaskocz swoje pociechy! Tosty ze zdrowymi dodatkami podane w oryginalny sposób z pewnością przypadną im do gustu.
Life changing bread
Jaki jest chleb zmieniający życie? Przede wszystkim pyszny! Poza tym nie zawiera mąki ani drożdży, za to jest pełen ziaren i migdałów. Przekonaj się, jaki jest dobry!
Szparagi na 3 sposoby
Kinga prezentuje trzy pomysły na szparagi – szparagi z burratą, krem ze szparagów i szybką zapiekankę. Który przepis wybierzesz?
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Lemoniada truskawkowa
Sprawdzony sposób na ugaszenie pragnienia nawet w najgorętsze dni – smak słodkich truskawek w postaci pysznej lemoniady.
Jajka w sosie tatarskim
Jajka w sosie tatarskim to niezwykle lubiana przystawka, którą zwykle przyrządza się na Wielkanoc. Delikatne jajka idealnie komponują się z wyrazistym, kremowym sosem. Sprawdź jak zrobić pyszne jajka, które staną się smaczną ozdobą twojego stołu nie tylko od święta!
Burgery rybne z sałatką coleslaw
Wypłyń na pełne morze smaków z przepisem Karola! Burgery rybne z sałatką coleslaw to świetny pomysł na szybki obiad lub imprezową przekąskę.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Nugat z migdałami i pistacjami torrone
Domowy nugat z migdałami i pistacjami? To prostsze, niż myślisz! Wypróbuj ten przepis i stwórz pyszne słodycze w postaci małych kosteczek z chrupiącymi waflami.
Chrupiące ciepłe lody
Chrupiące ciepłe lody? To brzmi jak przepis na pyszny deser niezależnie od pory roku! Zobacz, jak w prosty i smakowity sposób wykorzystać płatki śniadaniowe.
Tarator, bułgarski chłodnik
Orzeźwiająca przekąska na upalne dni – delikatny chłodnik na bazie jogurtu greckiego z dodatkiem ogórka i orzechów.