🍱 Polska Dania główne Ryby Łosoś 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Grillowany łosoś z prażonym kalafiorem i salsą z ogórka i pomidorów suszonych • przepis • składniki • przygotowanie

Idealnie upieczona ryba z mnóstwem aromatycznych dodatków. Lekka i zdrowa kompozycja, która zaskakuje smakiem.

Czas przygotowania

25 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

łatwy

Składniki

łosoś filet, bez skóry - 1 szt.

kalafior - 1 szt.

boczek wędzony w plastrach - 100 g

cebula dymka - 1 szt.

olej słonecznikowy - 2 łyżki

pieprz czarny - 1 szczypta

ogórek kiszony - 3 szt.

ząbek czosnku - 1 szt.

miód - 1 łyżka

oliwa z oliwek - 2 łyżki

papryka mielona ostra - 1 łyżeczka

sok z limonki - 10 ml

limonka - 0,5 szt.

pomidor suszony - 100 g

imbir świeży - 0,5 łyżeczki

kolendra świeża - 2 łyżki

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTUJ KAWAŁEK RECZNIKA

papierowego tarkę Salsa Ogórki obieramy i kroimy w drobną kostkę.

SUSZONE POMIRODY WYŁAWIAMY

z zalewy i kroimy w drobną kostkę.

W TEN SAM

sposób kroimy papryczkę chili.

CZOSNEK I KOLENDRĘ

drobno siekamy, imbir ścieramy na tarce.

WSZYSTKIE SKŁADNIKI SALSY

mieszamy.

ODSTAWIAMY NA

bok.

ŁOSOŚ ŁOSOSIA POZBAWIAMY

skóry i przekrawamy wzdłuż na 2 paski.

4 PLASTRY BOCZKU

kroimy w cienkie paski.

SMAŻYMY DO CHRUPKOŚCI

na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju.

DODAJEMY DYMKĘ POKROJONĄ

w drobną kostkę i smażymy do zbrązowienia.

DODAJEMY SPARZONY WRZĄTKIEM

kalafior podzielony na mniejsze różyczki, chwilę podsmażamy.

POZOSTAŁE PLASTRY BOCZKU

smażymy na patelni grillowej do chrupkości.

PRZEKŁADAMY NA PAPIEROWY

ręcznik i odsączamy z nadmiaru tłuszczu.

NA TEJ SAMEJ

patelni smażymy na małym ogniu kawałki łososia, doprawione pieprzem.

DELIKATNIE PRZEWRACAMY ŁOSOSIA

co 2-3 minuty, aż do wysmażenia ryby.

KALAFIOR Z CEBULĄ

i boczkiem wykładamy na talerz.

OBOK UKŁADAMY KAWAŁEK

łososia, na wierzch ryby nakładamy salsę.

DEKORUJEMY TALERZ PLASTREM

chrupiącego boczku.

RYBY I OWOCE

morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1370,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

685,4 kcal

🥑

Tłuszcz

31,6 g

🌾

Węglowodany

63 g

🥬

Błonnik

17,1 g

💪

Białko

47,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Zupy

Kwaśnica — przepis na góralską zupę

Kwaśnica to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni góralskiej, które od wieków cieszy się niesłabnącą popularnością wśród mieszkańców górzystych terenów Polski. Ta wyjątkowa zupa o intensywnie kwaśnym smaku, przyrządzana na bazie kiszonej kapusty i sporej ilości mięsa potrafi rozkochać w sobie już od pierwszej łyżki!

130 min

łatwy

Ciastka

Babeczki z jabłkami w kształcie róży

Doskonały przepis na deser zarówno dla dzieci, jak i dorosłych – babeczki z nadzieniem jabłkowym w kształcie efektownych róż!

90 min

trudny

Boże Narodzenie

Sernik ciasteczkowy

Kremowy i pysznie korzenny sernik z ciasteczkami Speculoos smakuje szczególnie dobrze jesienią i zimą, gdy połączenie wyrazistych smaków przypraw rozgrzewa nasze kubki smakowe.

20 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Dania główne

Makaron chow mein z kurczakiem

Makaron chow mein z kurczakiem to szybkie i smaczne danie, które przenosi nas w klimat azjatyckiej kuchni. Ten kolorowy i aromatyczny posiłek jest idealny na obiad lub kolację, a jego przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut. Przygotujmy razem to pyszne danie!

15 min

łatwy