Kieszonka z pstrąga faszerowana serem ricotta z pachnącym ryżem • przepis • składniki • przygotowanie
Zamień filet z pstrąga w smakowitą, pieczoną kieszonkę wypełnioną aromatycznym serowym farszem.
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ FOLIĘ ALUMINIOWĄ
blachę do pieczenia ręcznik papierowy zester tarkę rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) Farsz Na desce do krojenia mieszamy pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę i jeden posiekany ząbek czosnku .
NA PATELNI ROZGRZEWAMY
2 łyżki oliwy z oliwek, następnie wrzucamy na nią czosnek i czerwoną cebulę, podsmażamy przez mniej więcej 2-3 minuty.
POSIEKANY MIĄŻSZ CHLEBA
(bez skórki) wrzucamy do miski, odstawiamy.
CZOSNEK I CEBULĘ
z patelni przekładamy do miski z chlebem.
ZA POMOCĄ ZESTERA
lub tarki ścinamy skórkę z 2 cytryn , następnie sok z obu cytryn dodajemy do miseczki z chlebem.
POŁOWĘ SKÓREK CYTRYNY
drobno siekamy, dodajemy do miski z chlebem.
DO CHLEBA DODAJEMY
2 łyżki musztardy dijon i całe opakowanie sera ricotty oraz 2 całe jaja.
DOPRAWIAMY PIEPRZEM I
solą.
DODAJEMY1/2 PĘCZKA NATKI
pietruszki (same listki), wcześniej posiekanego, całość mieszamy.
4 PSTRĄGI MYJEMY
pod bieżącą wodą, następnie pozbawiamy ich łusek.
KŁADZIEMY PSTRĄGI NA
papierowym ręczniku, następnie filetujemy (pozbawiamy ości, głowy i kręgosłupa), wycinamy też ości brzuszne.
PRZYCINAMY BOCZNE CZĘŚCI
filetów.
PRZYGOTOWUJEMY 4 RÓWNEJ
wielkości płaty folii aluminiowej, układamy je tak, by leżały błyszczącą stroną do góry.
FOLIE ZWIJAMY NA
pół.
FILETY DOPRAWIAMY SOLĄ
i pieprzem z obu stron, od strony mięsa układamy farsz, zakrywamy drugą połową ryby (która też jest doprawiona).
NA WIERZCH KŁADZIEMY
skórki cytryny.
RYBĘ ZAWIJAMY W
folię (folia ma służyć jako kieszonka).
RYBĘ WKŁADAMY NA
blachę, a następnie do nagrzanego piekarnika na mniej więcej 15-20 minut.
POKROJONY W KOSTECZKĘ
czosnek i pokrojoną cebulę wrzucamy do garnka, w którym wcześniej rozgrzaliśmy 2 łyżki oliwy z oliwek, dodajemy suchy ryż i 1 łyżkę curry, mieszamy.
RYŻ W GARNKU
zalewamy 750-800 ml zimnej wody, przykrywamy i gotujemy do momentu, aż odparuje cała woda.
2 CYTRYNY KROIMY
na pół, wyjmujemy widoczne pestki.
MAŁYM NOŻEM OKRAWAMY
część skórki z cytryny, następnie okrojoną część zwijamy w pętelkę.
JAK PODAWAĆ PO
mniej więcej 15 minutach wkładamy ryż do małej miseczki, pstrągi wyciągamy z piekarnika.
OSTROŻNIE OTWIERAMY
folię.
WYJMUJEMY RYBĘ NA
talerz, posypujemy pietruszką, ryż wykładamy do miseczki, obok układamy kawałek cytryny.
PODAWAĆ NA
gorąco.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4192,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1048,1 kcal
Tłuszcz
41,1 g
Węglowodany
99,4 g
Błonnik
74 g
Białko
74 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Butter Tofu
Każdy fan kuchni indyjskiej na pewno doceni tę propozycję wege. Butter tofu to aromatyczne danie z serem tofu w roli głównej.
Dynia faszerowana kaszą jaglaną, warzywami i ziołami
Faszerowana dynia to pomysł na sycący lunch, który doda Ci energii, byś mógł sprostać dalszym wyzwaniom. Przekonaj się, jak smakuje połączenie dyni z kaszą jaglaną i warzywami!
Ryba po japońsku
Ryba po japońsku, czyli ryba w pomidorach z dodatkiem papryki konserwowej i ogórka konserwowego. Danie to łączy w sobie smak umami kojarzący się z kuchnią Dalekiego Wschodu ze smakami znanymi z naszej rodzimej kuchni polskiej. Smażona ryba zatopiona w słodko-kwaśnym sosem z nutą pikantności idealnie sprawdzi się na szybką przekąskę, jak i wigilijny stół. Jak przygotować rybę po japońsku?
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Makaron w sosie śmietankowym
Makaron w sosie śmietankowym to niezwykle sycące danie, które doskonale sprawdza się na różne okazje. Kremowy, delikatny sos w połączeniu z aromatycznymi przyprawami i elastycznym makaronem tworzą kompozycję, której nie da się nie lubić. Chcesz poznać sekret przygotowywania tego dania? Koniecznie sprawdź nasz przepis na makaron w sosie śmietankowym z dodatkiem cukinii!
Japońska zupa z herbaty z ryżem
Zupa na zielonej herbacie zamiast na bulionie? To możliwe! Rozsmakuj się w japońskich smakach.
Mus jabłkowo-pigwowy z serkiem waniliowym
Mus ze świeżych jabłek i owoców pigwy doskonale komponuje się z domowej roboty serkiem waniliowym – poznaj przepis na lekki deser!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Zapiekanki w stylu włoskim
Suszone pomidory, mozzarella, mascarpone i szynka parmeńska? To musi być zapiekanka w stylu włoskim! Koniecznie wypróbujcie ten wyjątkowy pomysł na przekąskę.
Sałatka śniadaniowa z jajkiem w koszulce
Pełna przepysznych świeżych warzyw i kiełków sałatka śniadaniowa podana z jajkiem w koszulce to świetna propozycja na początek dnia. Koniecznie wypróbuj!
Chleb pełnoziarnisty z nasionami
Marzysz o domowym ciepłym chlebie na śniadanie? Wypróbuj przepis Kingi! Wystarczy termorobot MC Smart, kilka minut wieczorem, noc w lodówce i poranny wypiek.