Lody smażone z sosem wiśniowo-imbirowym • przepis • składniki • przygotowanie
Czy lody można smażyć? Oczywiście! Odkryj azjatycki deser z Pawłem Małeckim!
Czas przygotowania
180 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
trudny
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE ZA POMOCĄ
gałkownicy formujemy z lodów kule o średnicy ok. 4-5 CM. KULKI MOCNO ŚCISKAMY: w rękach.
KULKI LODÓW UKŁADAMY
na blaszce posypanej wiórkami kokosowymi.
BLASZKĘ Z KULKAMI
lodów wstawiamy do zamrażarki na mniej więcej 1,5-2 godziny.
BIAŁKA Z CUKREM
ubijamy na sztywną pianę.
DO UBITYCH BIAŁEK
dodajemy żółtka, mieszamy.
WIÓRKI KOKOSOWE WRZUCAMY
do miski i łączymy je z posiekanymi orzechami laskowymi.
ZAMARZNIĘTE LODY OBTACZAMY
w przygotowanej pianie z białek i żółtek, następnie obsypujemy je mieszanką wiórków kokosowych i orzechów, mocno ściskając w dłoniach.
LODY UKŁADAMY Z
powrotem na blaszce, która wstawiamy ponownie do zamrażalnika na 30-40 minut.
PONOWNIE OBTACZAMY LODY
w białku i we wiórkach (lody powinny być dwukrotnie obtoczone w orzechach i wiórkach).
TAK PRZYGOTOWANE LODY
wstawiamy jeszcze raz do zamrażalnika mniej więcej na 1,5-2 godziny.
SOS WIŚNIE I
maliny podgrzewamy z cukrem i winem w rondlu lub na patelni.
GOTUJEMY NA MAŁYM
ogniu do momentu odparowania płynu.
NA SAMYM KOŃCU
do wiśni i malin dodajemy odrobinę startego na tarce imbiru.
DO MAŁEGO GARNKA
wlewamy olej i mocno podgrzewamy (temperatura ok. 180°C).
DO TAK NAGRZANEGO
oleju wrzucamy pojedynczo mocno zmrożone lody.
SMAŻYMY OK.
30-40 SEKUND DO
momentu uzyskania złotego koloru orzechów.
TAK PRZYGOTOWANE LODY
szybko wyciągamy na papierowy ręcznik, a następnie przekładamy do wcześniej przygotowanej miseczki z sosem wiśniowo-imbirowym.
DESER NALEŻY PRZYGOTOWYWAĆ
tuż przed podaniem. LODY DEKORUJEMY LIŚĆMI: mięty.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4114,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
514,3 kcal
Tłuszcz
35 g
Węglowodany
52,7 g
Błonnik
3,8 g
Białko
7,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kopytka z serem
Kopytka to tradycyjne polskie danie, ale w tej wersji jest znacznie odmienione! Klasyczne kopytka składają się przede wszystkim z ziemniaków, tutaj robią one nieco miejsca na inny ważny składnik - biały ser! Kopytka z serem można podawać zarówno na słono, jak i na słodko. Którą wersję wybraliśmy w naszym przepisie? Koniecznie sprawdź!
Lody waniliowo-malinowo-kokosowe
Podkręć smak lodów waniliowych malinami i kokosem. To naprawdę proste. I jakie pyszne! Sprawdź sam!
Sernik na zimno na spodzie z korzennych ciastek
Sernik na zimno na spodzie z ciasteczek korzennych, idealny do przygotowania, kiedy do świętowania zostało naprawdę mało czasu. Świetnie sprawdzi się podczas rodzinnych spotkań przy kawie i imprez.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Makowiec na spodzie z bezą i maślaną kruszonką
Kruchy spód, masa makowa, warstwa bezy i złocista kruszonka – to one tworzą wyśmienite ciasto! Goście będą zachwyceni.
Energetyczne batony
Domowe, energetyczne batony, które możesz zabrać do pracy lub dać dziecku do szkoły!
Rolada brzoskwiniowa z serkiem mascarpone
Lekka rolada z pysznym kremem z serka mascarpone i brzoskwiń – wypróbuj!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Łosoś pieczony na ogniu z surówką z czerwonej kapusty
Jak przygotować łososia? Jest naprawdę wiele przepisów, ale ten jest naprawdę wyjątkowy! Łosoś pieczony koło ogniska, w aromatycznej marynacie i podany z surówką z czerwonej kapusty. Musicie tego spróbować na kolejnym biwaku!
Domowe pastrami
Długo wędzone, domowe pastrami z mięsa wołowego nada charakter każdej kanapce! Przygotuj je samodzielnie według przepisu Karola i podaj w burgerze inspirowanym kuchnią Ameryki!
Czekoladowy tort z bitą śmietaną i owocami
Trzy warstwy słodkiej bitej śmietany, czekoladowego ganaszu i świeżych owoców, a do tego czekoladowy biszkopt. Paweł Małecki zna przepis na tort idealny!