🍱 Polska Dania główne Naleśniki Naleśniki na słodko 💪 Wysokobiałkowe 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Najprostsze naleśniki z serem • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Najprostsze naleśniki z serem
Total time: 60 min
Yield: Liczba porcji - 6
Cuisine: Polska
Ingredients: 25 g masło; 190 g mąka pszenna; 500 ml mleko 3,2%; 1 szczypta sól; 3 łyżki cukier; 3 g wanilia; 500 g ser twaróg półtłusty; 4 szt. jajko; 4 łyżki śmietana 18%; 1 łyżka masło klarowane; 2 g mięta świeża; 30 g borówki; 40 g malina

Proste i pyszne naleśniki z serem przywołają wspomnienia dzieciństwa! Wypróbuj sprawdzony przepis Pawła na ten klasyczny przysmak – z taką recepturą idealne naleśniki wyjdą każdemu.

Najprostsze naleśniki z serem

Proste i pyszne naleśniki z serem przywołają wspomnienia dzieciństwa! Wypróbuj sprawdzony przepis Pawła na ten klasyczny przysmak – z taką recepturą idealne naleśniki wyjdą każdemu.

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

łatwy

Składniki

masło - 25 g

mąka pszenna - 190 g

mleko 3,2% - 500 ml

sól - 1 szczypta

cukier - 3 łyżki

wanilia - 3 g

ser twaróg półtłusty - 500 g

jajko - 4 szt.

śmietana 18% - 4 łyżki

masło klarowane - 1 łyżka

mięta świeża - 2 g

borówki - 30 g

malina - 40 g

Instrukcje przygotowania

1.PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA NALEŚNIKI:

Mleko przelewamy do wysokiego naczynia. Laskę wanilii rozkrawamy wzdłuż na pół. Nasiona wyjmujemy ostrzem noża i dodajemy do mleka. Dodajemy jajko, sól i część mąki. Miksujemy za pomocą blendera, a gdy składniki się połączą, dodajemy pozostałą część mąki. Ponownie miksujemy na gładkie, jednolite ciasto. Pod koniec miksowania dodajemy rozpuszczone masło. Miksujemy chwilę, aż masło połączy się z resztą składników.

2.PRZYGOTOWUJEMY NADZIENIE:

Twaróg łączymy w misce z żółtkami jaj, nasionkami laski wanilii i cukrem. Całość ugniatamy za pomocą tłuczka do ziemniaków, aż wszystkie składniki się połączą.

3.SMAŻYMY NALEŚNIKI:

Patelnię rozgrzewamy, wykładamy na nią masło klarowane, a nadmiar masła ściągamy za pomocą ręcznika papierowego. Na rozgrzaną i natłuszczoną patelnię wlewamy porcję ciasta tak, by rozlało się po całej powierzchni.

4.NADZIEWAMY I SKŁADAMY NALEŚNIKI:

Naleśniki przekładamy kolejno na blat. Wykładamy nadzienie i rozsmarowujemy je równomiernie po całej powierzchni placka, pozostawiając odrobinę wolnego miejsca na brzegach. Naleśniki składamy na pół i ponownie na pół, tak by powstała trójkątna kieszonka z nadzieniem.

5.PRZESMAŻAMY NALEŚNIKI:

Naleśnikowe trójkąty przesmażamy z obu stron na patelni na rozgrzanym maśle klarowanym. Tym razem nie zdejmujemy nadmiaru masła – powinno być go nieco więcej, by naleśniki usmażyły się na złoty kolor.

6.PODAJEMY NALEŚNIKI:

Podsmażone naleśniki zdejmujemy z patelni i wykładamy na talerz. Podajemy z kleksem kwaśnej śmietany i świeżymi owocami, np. malinami, borówkami, truskawkami lub jeżynami. Dekorujemy listkami świeżej mięty.