🍱 Grecka Dania główne Placki Placki warzywne 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie

Placuszki z kukurydzy • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Placuszki z kukurydzy
Total time: 30 min
Yield: Liczba porcji - 5
Cuisine: Grecka
Ingredients: 200 g jogurt grecki; 1 łyżeczka konfitura różana; 20 ml sok z limonki; 1 szt. jajko; 145 g kukurydza konserwowa; 40 g mąka kukurydziana; 1 łyżka olej kokosowy; 1 szt. papryczka chili czerwona; 1 szczypta pieprz czarny; 0,5 łyżeczki soda oczyszczona; 1 szczypta sól; 2 szt. szalotka; 5 g bazylia świeża; 2 g natka pietruszki; 2 łyżki mięta świeża; 1 łyżka granat

Klasyczne i proste placuszki kukurydziane z zaskakującym akcentem – sosem różanym. Przygotuj je na przekąskę i sprawdź, jak łączą się smaki!

Czas przygotowania

30 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 5

Poziom trudności

łatwy

Składniki

jogurt grecki - 200 g

konfitura różana - 1 łyżeczka

sok z limonki - 20 ml

jajko - 1 szt.

kukurydza konserwowa - 145 g

mąka kukurydziana - 40 g

olej kokosowy - 1 łyżka

papryczka chili czerwona - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki

sól - 1 szczypta

szalotka - 2 szt.

bazylia świeża - 5 g

natka pietruszki - 2 g

mięta świeża - 2 łyżki

granat - 1 łyżka

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY SOS

Jogurt mieszamy z konfiturą różaną oraz sokiem wyciśniętym z limonki. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mieszamy z posiekaną miętą. Sos dekorujemy ziarenkami granatu.

BLENDUJEMY WARZYWA

Kukurydzę osączamy na sitku, odkładamy na bok 3 łyżki ziaren, resztę wkładamy do kielicha blendera. Siekamy i dodajemy szalotki i chili, następnie blendujemy całość na gładką masę. Przekładamy do miski. Mieszamy z pozostałą częścią ziaren kukurydzy.

PRZYGOTOWUJEMY CIASTO

Mąkę mieszamy z sodą, odrobiną soli i pieprzu. Jajko ubijamy mikserem w osobnej misce. Masę kukurydzianą łączymy z jajkiem i suchymi składnikami – dokładnie mieszamy. Siekamy i dodajemy bazylię i pietruszkę. Jeśli ciasto będzie za rzadkie – dodajemy więcej mąki.

SMAŻYMY PLACUSZKI

Placuszki smażymy na rozgrzanym oleju kokosowym z obu stron na złoty kolor. Placki dekorujemy sosem i posiekaną miętą.