🍱 Polska Desery Desery z owocami 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Puszysty krem z melona • przepis • składniki • przygotowanie

Aksamitny, lekki i niezwykle orzeźwiający krem z melona to najlepszy przysmak na gorące letnie dni!

Puszysty krem z melona

Aksamitny, lekki i niezwykle orzeźwiający krem z melona to najlepszy przysmak na gorące letnie dni!

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

1 melon miodowy -

2 jaja -

60 g cukru -

5 g żelatyny -

60 ml wody -

sok i skórka z 1 limonki -

kilka listków bazylii -

maliny -

truskawki do dekoracji -

Instrukcje przygotowania

1.PRZYGOTOWANIE MELON MYJEMY,:

osuszamy, następnie przecinamy pod kątem na 2/3 jego wysokości.

2.ODCIĘTĄ MNIEJSZĄ CZĘŚĆ:

odkładamy, użyjemy jej do zdobienia.

3.NASTĘPNIE ŚCINAMY CZUBEK:

(końcówkę) większej części, tworząc podstawę miseczki melonowej.

4.WAŻNE, ŻEBY MISECZKA:

stabilnie stała na blacie.

5.ŁYŻKĄ USUWAMY NASIONA:

z obu części melona (większej i mniejszej) – robimy to ostrożnie, żeby nie uszkodzić miąższu.

6.NA SKÓRCE WIĘKSZEJ:

części wydrążonego melona ostro zakończonym narzędziem (np.

7.CZUBKIEM NOŻA) ZAZNACZAMY:

kontury dowolnych ozdobnych wzorków, np.

8.LISTKÓW, A NASTĘPNIE:

wzdłuż zaznaczonych konturów wycinamy wzorek, uważając, żeby nie przebić melonowej skórki.

9.NASTĘPNIE USUWAMY MIĄŻSZ:

z obu części melona, który potrzebny nam będzie do przygotowania musu.

10.NA KONIEC ZAOSTRZAMY:

krawędzie miseczki, ścinając górny brzeg ostrym nożykiem.

11.MNIEJSZĄ CZĘŚĆ MELONA:

tniemy na mniejsze kawałki i nadajemy im kształt listków – będą nam potrzebne do dekoracji deseru.

12.JAJA UBIJAMY ZA:

pomocą miksera.

13.DO GARNKA WSYPUJEMY:

60 g cukru i dolewamy 40 ml wody i gotujemy.

14.NASTĘPNIE GORĄCYM SYROPEM:

zalewamy ubijające się w mikserze jaja.

15.CAŁOŚĆ UBIJAMY DO:

momentu, aż wystygnie. 220 G MIĄŻSZU: melona, otartą skórkę ze sparzonej i wyszorowanej limonki , sok z całej limonki i kilka listków bazylii przekładamy do pojemnika blendera. MIKSUJEMY.

16.ŻELATYNĘ NAMACZAMY W:

pozostałych 20 ml wody, mieszamy.

17.NASTĘPNIE ROZPUSZCZONĄ ŻELATYNĘ:

(można rozpuścić ją w kąpieli wodnej lub w mikrofali) dodajemy do reszty składników.

18.RESZTKI MELONA (MIĄŻSZU):

kroimy w kostkę, następnie wykładamy pokrojonym melonem dno melonowej miseczki oraz pucharki.

19.UBITE JAJA MIESZAMY:

z pulpą z melona, powstały krem wylewamy na pokrojone kawałki melona, do miseczki wydrążonej z melona oraz do pucharków.

20.PUCHARKI I MISECZKĘ:

wkładamy do lodówki na 1/2 godziny.

21.KREM DEKORUJEMY PRZYGOTOWANYMI:

wcześniej elementami dekoracyjnymi, kawałkami melona oraz świeżymi truskawkami , malinami i listkami bazylii.

22.DESER PRZYGOTOWUJEMY W:

dniu spożycia (krem nie powinien zbyt długo stać w lodówce).

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

1 melon miodowy -

2 jaja -

60 g cukru -

5 g żelatyny -

60 ml wody -

sok i skórka z 1 limonki -

kilka listków bazylii -

maliny -

truskawki do dekoracji -

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWANIE MELON MYJEMY,

osuszamy, następnie przecinamy pod kątem na 2/3 jego wysokości.

ODCIĘTĄ MNIEJSZĄ CZĘŚĆ

odkładamy, użyjemy jej do zdobienia.

NASTĘPNIE ŚCINAMY CZUBEK

(końcówkę) większej części, tworząc podstawę miseczki melonowej.

WAŻNE, ŻEBY MISECZKA

stabilnie stała na blacie.

ŁYŻKĄ USUWAMY NASIONA

z obu części melona (większej i mniejszej) – robimy to ostrożnie, żeby nie uszkodzić miąższu.

NA SKÓRCE WIĘKSZEJ

części wydrążonego melona ostro zakończonym narzędziem (np.

CZUBKIEM NOŻA) ZAZNACZAMY

kontury dowolnych ozdobnych wzorków, np.

LISTKÓW, A NASTĘPNIE

wzdłuż zaznaczonych konturów wycinamy wzorek, uważając, żeby nie przebić melonowej skórki.

NASTĘPNIE USUWAMY MIĄŻSZ

z obu części melona, który potrzebny nam będzie do przygotowania musu.

NA KONIEC ZAOSTRZAMY

krawędzie miseczki, ścinając górny brzeg ostrym nożykiem.

MNIEJSZĄ CZĘŚĆ MELONA

tniemy na mniejsze kawałki i nadajemy im kształt listków – będą nam potrzebne do dekoracji deseru.

JAJA UBIJAMY ZA

pomocą miksera.

DO GARNKA WSYPUJEMY

60 g cukru i dolewamy 40 ml wody i gotujemy.

NASTĘPNIE GORĄCYM SYROPEM

zalewamy ubijające się w mikserze jaja.

CAŁOŚĆ UBIJAMY DO

momentu, aż wystygnie. 220 G MIĄŻSZU: melona, otartą skórkę ze sparzonej i wyszorowanej limonki , sok z całej limonki i kilka listków bazylii przekładamy do pojemnika blendera. MIKSUJEMY.

ŻELATYNĘ NAMACZAMY W

pozostałych 20 ml wody, mieszamy.

NASTĘPNIE ROZPUSZCZONĄ ŻELATYNĘ

(można rozpuścić ją w kąpieli wodnej lub w mikrofali) dodajemy do reszty składników.

RESZTKI MELONA (MIĄŻSZU)

kroimy w kostkę, następnie wykładamy pokrojonym melonem dno melonowej miseczki oraz pucharki.

UBITE JAJA MIESZAMY

z pulpą z melona, powstały krem wylewamy na pokrojone kawałki melona, do miseczki wydrążonej z melona oraz do pucharków.

PUCHARKI I MISECZKĘ

wkładamy do lodówki na 1/2 godziny.

KREM DEKORUJEMY PRZYGOTOWANYMI

wcześniej elementami dekoracyjnymi, kawałkami melona oraz świeżymi truskawkami , malinami i listkami bazylii.

DESER PRZYGOTOWUJEMY W

dniu spożycia (krem nie powinien zbyt długo stać w lodówce).

Wartości odżywcze

📊

Wartości odżywcze

Na 1 porcję

📊

Wartość energetyczna

429,8

🥑

Tłuszcz

5,6

🌾

Węglowodany

92,0

🥬

Błonnik

8,3

💪

Białko

11,5

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Desery

Lody domowe w dwóch smakach

Poznaj przepis na lody z ciasteczkami „Neo”, a także z masłem orzechowym! A Paweł Małecki wraz ze swoim gościem pokaże Ci, jak zmrozić lody w 12 minut!

60 min

łatwy

Ciastka

Babka cytrynowa

Babka cytrynowa łączy w sobie lekkość i słodycz ciasta oraz orzeźwiający smak cytrusów. Z tym prostym przepisem na pewno uda Ci się ją upiec. Spróbuj i poczęstuj bliskich!

75 min

łatwy