🍱 Polska Dania główne Dania jednogarnkowe Gulasz 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Ciecierzyca z mielonym mięsem i imbirem • przepis • składniki • przygotowanie

Spróbuj połączenia ciecierzycy z mięsem mielonym i aromatycznymi przyprawami! Smakuje wyśmienicie z chrupiącą bagietką.

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

batat - 400 g

bulion warzywny - 750 ml

cebula dymka - 1 szt.

cynamon - 1 szczypta

pieprz czarny - 1 szczypta

imbir świeży - 30 g

marchew - 300 g

kolendra mielona - 1 łyżka

oliwa z oliwek - 2 łyżki

seler naciowy - 250 g

sól - 1 szczypta

ciecierzyca konserwowa - 480 g

ząbek czosnku - 2 szt.

mięso mielone wołowo-wieprzowe - 500 g

Instrukcje przygotowania

ODCEDZAMY CIECIERZYCĘ

Imbir i czosnek obieramy, a następnie drobno siekamy. Dymki oczyszczamy i kroimy w krążki. Marchew i batat obieramy, kroimy w drobną kostkę. Seler oczyszczamy (natkę odkładamy) i kroimy w kostkę. Ciecierzycę odcedzamy na sitku, płuczemy i osączamy.

PODSMAŻAMY MIĘSO MIELONE

Mięso mielone podsmażamy wraz z czosnkiem i imbirem na 1 łyżce gorącej oliwy, aż będzie kruche i nabierze brązowego koloru. Doprawiamy kolendrą, cynamonem, solą i pieprzem. Zdejmujemy z patelni i odkładamy.

DOPRAWIAMY DANIE

Dymki, marchew, batat i seler dodajemy wraz z pozostałą oliwą na tę samą patelnię i podsmażamy przez 3 minuty. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy ciecierzycę i mielone mięso, zalewamy bulionem i zagotowujemy. Gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem przez ok. 20 minut, a następnie doprawiamy do smaku. Podajemy posypane natką selera.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2609,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

434,9 kcal

🥑

Tłuszcz

19,9 g

🌾

Węglowodany

43 g

🥬

Błonnik

23,3 g

💪

Białko

23,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Przetwory

EKSPRESOWA KONFITURA Z MALIN

Konfitura z malin w 15 minut? Tak! To możliwe! Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego na ekspresową konfiturę, którą przygotujesz przy użyciu kuchenki mikrofalowej.

15 min

łatwy

Dania główne

Zapiekanka ziemniaczano-cebulowa z kaparami

Pyszna zapiekanka z sosem śmietanowym na bazie karmelizowanej cebulki z dodatkiem kaparów i anchois. To inspirowany tradycyjnym szwedzkim daniem świetny pomysł na obiad dla całej rodziny.

35 min

łatwy