🍱 Grecka Dania główne Dania mięsne Wieprzowina 💪 Niskokaloryczne 💪 Keto 💪 Bezglutenowe

Dolmades z mięsem mielonym i oliwkami • przepis • składniki • przygotowanie

Gołąbki po grecku, czyli dolmades z mięsno-ryżowym farszem, polecają się na lekki obiad lub imprezową przekąskę! Przygotuj je, korzystając z przepisu Karola!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

łatwy

Składniki

przyprawa grecka - 1,5 łyżki

mięso mielone wołowo-wieprzowe - 300 g

ryż długoziarnisty - 50 g

ser feta - 70 g

skórka cytryny tarta - 1 łyżka

oliwki zielone - 100 g

ząbek czosnku - 1 szt.

oliwa z oliwek - 50 ml

kefir - 200 g

liście winogron - 200 g

natka pietruszki - 5 g

pieprz czarny - 1 szczypta

sok z cytryny - 12,5 ml

sól - 1 szczypta

mięta świeża - 6 g

woda - 50 ml

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY FARSZ

Mięso mielone łączymy w misce z ugotowanym ryżem i dokładnie wyrabiamy, aż składniki się połączą. Doprawiamy mieszanką greckich przypraw.

ZAWIJAMY DOLMADES

Na marynowane liście winogron wykładamy porcje farszu (ok. 40 g). Boki liści zakładamy do środka, zamykając farsz wewnątrz, by uzyskać niewielkie gołąbki.

PIECZEMY DOLMADES

Dolmades układamy w naczyniu żaroodpornym i podlewamy wodą. Pieczemy pod przykryciem ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C.

PRZYGOTOWUJEMY DIP I PODAJEMY DOLMADES

Kefir, oliwę i czosnek łączymy w naczyniu blendera i miksujemy na gładki, jednolity dip. Doprawiamy sokiem wyciśniętym z cytryny, drobno posiekaną miętą, solą i pieprzem. Mieszamy.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1820,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

303,4 kcal

🥑

Tłuszcz

20,6 g

🌾

Węglowodany

17,0 g

🥬

Błonnik

14,9 g

💪

Białko

14,9 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Sałatki

Jogurt z miodem i sałatką z moreli

Z jogurtu również możesz przygotować słodki deser! W połączeniu z owocami, bakaliami i miodem smakuje doskonale!

20 min

łatwy

Sałatki

Obiadowa sałatka z kukurydzą

To wyjątkowo prosta i ciekawa w smaku sałatka z kukurydzą w roli głównej. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do obiadu lub wypełnienie wrapów.

10 min

łatwy

Dania główne

Crumble warzywny z fetą i grana padano

Crumble w wytrawnej odsłonie? Świetny pomysł! Warzywa pod serową kruszonką smakują obłędnie i łatwo je podzielić między gości. Wypróbuj koniecznie ten sylwestrowy przepis.

75 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania