🍱 Chińska Dania główne Dania z warzyw 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie 💪 Wegańskie

Curry • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Curry
Total time: 45 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Chińska
Ingredients: 4 g cynamon; 1 łyżeczka papryka mielona słodka; 0,5 łyżeczki kminek mielony; 1 łyżeczka kurkuma mielona; 1 łyżeczka kolendra ziarna; 0,5 łyżeczki cukier trzcinowy; 1 szt. cebula czerwona; 2 szt. ząbek czosnku; 200 g dynia piżmowa; 10 g imbir świeży; 1 szt. pak choi; 400 ml mleczko kokosowe; 1 łyżka olej kokosowy; 1 szt. papryka zielona; 400 g pomidory krojone z puszki; 1 łyżka przecier pomidorowy; 70 g soczewica brązowa; 4 łyżki sos sojowy; 125 ml bulion warzywny; 45 g kolendra świeża; 2 szt. papryczka chili czerwona

Aromatyczne curry z domową mieszanką przypraw, warzywami i mleczkiem kokosowym zachwyci Cię smakiem i łatwością z jaką je przygotujesz!

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cynamon - 4 g

papryka mielona słodka - 1 łyżeczka

kminek mielony - 0,5 łyżeczki

kurkuma mielona - 1 łyżeczka

kolendra ziarna - 1 łyżeczka

cukier trzcinowy - 0,5 łyżeczki

cebula czerwona - 1 szt.

ząbek czosnku - 2 szt.

dynia piżmowa - 200 g

imbir świeży - 10 g

pak choi - 1 szt.

mleczko kokosowe - 400 ml

olej kokosowy - 1 łyżka

papryka zielona - 1 szt.

pomidory krojone z puszki - 400 g

przecier pomidorowy - 1 łyżka

soczewica brązowa - 70 g

sos sojowy - 4 łyżki

bulion warzywny - 125 ml

kolendra świeża - 45 g

papryczka chili czerwona - 2 szt.

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY MIESZANKĘ PRZYPRAWOWĄ

W moździerzu ucieramy nasiona kolendry, dodajemy resztę przypraw i dokładnie mieszamy.

GOTUJEMY CURRY

Cebulę kroimy w piórka, czosnek w plasterki, imbir w drobną kostkę. Mieszankę przypraw przekładamy na suchą patelnię i chwilę prażymy aż do wydobycia aromatu. Dodajemy olej kokosowy i mieszamy. Dorzucamy pokrojone warzywa. Dynię i paprykę kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię wraz z soczewicą. Całość mieszamy. Dolewamy sos sojowy i wywar warzywny lub wodę. Doprowadzamy do zagotowania, zmniejszamy ogień i gotujemy przez 15 minut. Dodajemy pomidory w puszce, mleczko kokosowe, przecier pomidorowy i cukier. Gotujemy kolejne 12 minut, aż warzywa zmiękną. Na końcu dodajemy kapustę pak choi, pokrojoną na kawałki (ok. 2 cm), i mieszamy.

PODAJEMY DANIE

Curry podajemy udekorowane listkami kolendry i posiekanymi papryczkami chili.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1270,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

317,7 kcal

🥑

Tłuszcz

20,0 g

🌾

Węglowodany

34,1 g

🥬

Błonnik

8,0 g

💪

Białko

8,0 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Ciastka

Chlebek z awokado

Znasz przepis na chlebek bananowy? W takim razie czas poznać przepis na chlebek z… awokado! Równie delikatny i pyszny jak ten z bananów. To co? Wypróbujesz?

15 min

łatwy

Dania główne

Sałatka makaronowo-serowa w słoikach

Lubisz próbować niespotykanych połączeń smakowych? Jeśli tak, koniecznie spróbuj tej sałatki makaronowej! Nadziewane serem cappelletti w połączeniu z oliwkami i awokado to naprawdę wyjątkowy pomysł na obiad.

15 min

łatwy