🍱 Grecka Dania główne Dania z kaszą Kasza jeczmienna 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Faszerowana papryka z serem halloumi • przepis • składniki • przygotowanie

Planujesz obiad lub przyjęcie w greckim stylu? Przygotuj faszerowaną paprykę z serem halloumi i mnóstwem innych smacznych dodatków!

Czas przygotowania

80 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

bakłażan - 1 szt.

papryka czerwona - 2 szt.

ząbek czosnku - 2 szt.

kasza jęczmienna - 80 g

olej słonecznikowy - 1 łyżka

oliwa z oliwek - 2 łyżki

pistacje - 20 g

pomidorki koktajlowe - 100 g

ser halloumi - 225 g

skórka cytryny tarta - 2 łyżki

pomidor suszony - 100 g

olej po suszonych pomidorach - 3 łyżki

pieprz czarny - 1 szczypta

sok z cytryny - 25 ml

sól - 1 szczypta

mięta świeża - 2 g

Instrukcje przygotowania

PIECZEMY BAKŁAŻAN

Bakłażan kroimy wzdłuż na pół. Miąższ każdej z połówek nacinamy w kratkę tak, by nie naruszyć skóry. Oprószamy solą i odstawiamy na 20 minut, a następnie płuczemy i osuszamy połówki bakłażana za pomocą ręcznika.

SMAŻYMY SKŁADNIKI FARSZU

Pokrojony w grubsze plastry ser halloumi smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju, aż się zarumieni. Zdejmujemy z patelni i studzimy.

ŁĄCZYMY SKŁADNIKI FARSZU

Do ostudzonego farszu dodajemy pokrojone w kostkę ser halloumi i suszone pomidory, czosnek pokrojony w plasterki, pistacje i grubo siekaną miętę.

FASZERUJEMY I PIECZEMY PAPRYKĘ

Paprykę kroimy wzdłuż na pół, zostawiając ogonki. Usuwamy gniazda nasienne, a strąki papryki doprawiamy od środka solą i pieprzem. Tak przygotowane wypełniamy dużą ilością farszu.

PRZYGOTOWUJEMY SOS I PODAJEMY PAPRYKĘ

Drobno siekaną miętę łączymy w miseczce z pozostałymi składnikami sosu. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2088,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

522,2 kcal

🥑

Tłuszcz

29,8 g

🌾

Węglowodany

47,9 g

🥬

Błonnik

20,5 g

💪

Białko

20,5 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Dolmades z mięsem mielonym i oliwkami

Gołąbki po grecku, czyli dolmades z mięsno-ryżowym farszem, polecają się na lekki obiad lub imprezową przekąskę! Przygotuj je, korzystając z przepisu Karola!

60 min

łatwy

Śniadania

Szakszuka z burakami

Burak do szakszuki? Pewnie, że pasuje! Wypróbuj przepis Kingi i podaj bliskim pożywne śniadanie w całkiem nowej odsłonie.

25 min

łatwy

Śniadania

Feta flatbread, czyli chlebki nadziewane serem feta

Uwielbiasz ser feta, oliwki i czosnek? Jeśli tak, ten przepis jest dla Ciebie! Przygotuj pyszne, domowe chlebki nadziewane farszem w stylu greckim i ciesz się smacznym śniadaniem, kolacją lub przekąską.

40 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania