Lemon curd • przepis • składniki • przygotowanie
Jeśli przepadasz za intensywnie cytrynowym smakiem, lemon curd to idealna propozycja dla ciebie! Ten gładki, kremowy i niezwykle aromatyczny krem cytrynowy jest idealny do wszelkich wypieków, tostów francuskich i innych słodkości. Przygotowanie lemon curd w domu jest prostsze, niż się wydaje. Poznaj nasz sposób na lemon curd!
Czas przygotowania
325 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY CYTRYNY
Do miski wlewamy wrzącą wodę. Wkładamy do niej cytryny na kilka minut. Następnie szczoteczką szorujemy cytryny, aby pozbyć się nieczystości. Ponownie płuczemy cytryny we wrzątku. Do miseczki ścieramy skórkę z tak umytych oraz osuszonych cytryn, a potem wyciskamy z nich sok i przecedzamy go przez sito.
PRZYRZĄDZAMY BAZĘ
Do rondelka wbijamy jajka (3 całe i 2 żółtka) oraz cukier i mieszamy, aż wszystko się połączy. Podgrzewamy całość na małym ogniu i cały czas mieszamy.
DODAJEMY MASŁO ORAZ SOK Z CYTRYNY
Do masy z cukru i jajek dodajemy masło oraz wyciśnięty sok z cytryny. Mieszamy, aż całość zgęstnieje. Gdy krem zacznie wrzeć, ściągamy go z kuchenki, aby się nie zwarzył.
PRZECIERAMY KREM PRZEZ SITO
Tak przygotowany krem przecieramy przez sito, aby pozbyć się ewentualnych grudek i uzyskać maksymalnie gładką konsystencję.
DODAJEMY SKÓRKĘ Z CYTRYNY
Do gotowego kremu dodajemy skórkę z cytryny i mieszamy.
PRZEKŁADAMY KREM DO SŁOIKA
Krem przekładamy do czystego i suchego słoika. Zakręcamy i studzimy — najpierw w temperaturze pokojowej, a potem w lodówce. Po 4-5 godzinach krem będzie gotowy do zjedzenia. Lemon curd możemy przechowywać w lodówce do 2 tygodni.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2151,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
537,9 kcal
Tłuszcz
29,8 g
Węglowodany
64,1 g
Błonnik
2,8 g
Białko
8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Paszteciki z ciasta francuskiego z kapustą i grzybami
Paszteciki z delikatnego ciasta francuskiego w połączeniu z kapustą i grzybami to uwspółcześniona wersja klasycznych, drożdżowych pasztecików serwowanych w okresie świątecznym. Wykorzystanie do tej przekąski lekkiego ciasta francuskiego nadaje jej nowoczesnego charakteru. Jak zrobić tę pyszną przekąskę? Poznaj nasz sposób na paszteciki z ciasta francuskiego nadziane grzybami i kapustą.
Ślimaczki z ciasta francuskiego z serem i szynką
Ślimaczki z ciasta francuskiego z serem i szynką to ten rodzaj dania, który zdobywa Twoje serce od razu po jego spróbowaniu. Chrupiąca skórka, aromatyczna szynka i kremowy, ciągnący się ser otula kubki smakowe, fundując im prawdziwą rozkosz. Jak zrobić tę pyszną i szybką przekąskę? Poznaj nasz sposób!
Kolorowy chłopski garnek z cytrynową śmietaną
Połączenie warzyw i aromatycznych przypraw, które razem tworzą smakowite danie. Wypróbuj ten przepis i przygotuj pyszny obiad dla całej rodziny.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Mini Pavlova
Mini Pavlova to elegancki i pyszny deser, który zachwyca swoją lekkością. Składająca się z chrupiącej bezy Pavlova, ozdobiona bitą śmietaną oraz świeżymi owocami, stanowi doskonały wybór na różne okazje. Ten cukierniczy klasyk w wersji mini jest idealnym rozwiązaniem dla tych, którzy chcą zrobić wrażenie na swoich gościach. Jak ją zrobić? Przekonajcie się sami!
Golonka na sposób azjatycki
Doskonałe mięso marynowane w piwie, sosie sojowym, miodzie i przyprawach. To sposób na golonkę w orientalnym stylu.
Makowa panienka — ciasto makowe z kremem i dżemem
Makowa Panienka to wyjątkowe ciasto, które urzeka zarówno swoim wyglądem, jak i smakiem, łącząc delikatność biszkoptu z wyrazistym makiem. Jeśli szukasz przepisu, który zaskoczy Twoich gości i stanie się ozdobą świątecznego stołu, makowa panienka to doskonały wybór!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pizza arabska z sałatką
Marzysz o szczypcie orientu w kuchni? Wypróbuj przepis Kingi Paruzel na pizzę w stylu arabskim z sałatką piyaz!
Twisty serowe z ciasta francuskiego
Serowe twisty to przekąska idealna na imprezę. Smakuje doskonale także razem z dipami.
Chrupiące ciepłe lody
Chrupiące ciepłe lody? To brzmi jak przepis na pyszny deser niezależnie od pory roku! Zobacz, jak w prosty i smakowity sposób wykorzystać płatki śniadaniowe.