Naleśniki z kremem orzechowym i ciasteczkami • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA NALEŚNIKI

Mleko łączymy w wysokim naczyniu z jajkami, olejem, mąką pszenną (zwykłą i pełnoziarnistą), cukrem waniliowym, solą i drobno zmielonymi biszkoptami. Całość miksujemy, aż składniki się połączą. Ciasto odstawiamy na ok. 25-30 minut

SMAŻYMY NALEŚNIKI

Patelnię rozgrzewamy stopniowo, zaczynając od średniego płomienia. Gdy patelnia rozgrzeje się równomiernie, wlewamy odrobinę oleju, a jego nadmiar usuwamy za pomocą ręcznika papierowego.

MIELEMY BISZKOPTY

Połowę biszkoptów miksujemy na drobną mączkę, drugą połowę mielemy krócej lub kruszymy w dłoniach, by uzyskać nieco większe kawałki.

PRZYGOTOWUJEMY NADZIENIE

Do zmielonych biszkoptów dodajemy krem orzechowy. Dokładnie mieszamy.

ZWIJAMY NALEŚNIKI

Naleśniki smarujemy z jednej strony orzechowo-ciasteczkowym kremem, rozprowadzając go po całej powierzchni. Placki zwijamy w rulon.

DEKORUJEMY I PODAJEMY NALEŚNIKI

Końcówki naleśników odkrawamy, naleśniki przekrawamy na pół i układamy na talerzu.Czekoladę temperujemy, przelewamy do kornetu z papieru do pieczenia i szprycujemy na wierzch naleśników. Całość dekorujemy świeżymi malinami i listkami świeżej mięty.