Pani Walewska na puszystym cieście • przepis • składniki • przygotowanie

KONFITURA TRUSKAWKOWA TRUSKAWKI

przekładamy do garnka i gotujemy na małym ogniu do rozgotowania.

CUKIER ŁĄCZYMY ZE

środkiem żelującym, dodajemy do gotujących się truskawek energicznie mieszając, aby nie powstały grudki.

GOTUJEMY KILKA MINUT,

następnie całkowicie studzimy.

BEZA BIAŁKA UBIJAMY

na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier.

CIASTO MĄKĘ I

proszek do pieczenia przesiewamy przez sito.

DODAJEMY CUKIER, CUKIER

wanilinowy, miękkie masło oraz żółtka.

SKŁADNIKI ŁĄCZYMY DO

uzyskania jednolitej masy.

CHWILĘ WYRABIAMY CIASTO

i dzielimy na pół.

JEDNĄ CZĘŚĆ CIASTA

rozwałkowujemy i przekładamy na blaszkę o wymiarach 24 x 35 cm wyłożoną papierem do pieczenia.

NA WIERZCH PRZEKŁADAMY

połowę konfitury truskawkowej oraz połowę ubitych białek, posypujemy posiekanymi migdałami.

PIECZEMY OKOŁO 30

minut w temperaturze 165°C.

W TEN SAM

sposób przygotowujemy i pieczemy drugi placek.

MASA BUDYNIOWO-KREMOWA BUDYŃ

gotujemy według przepisu na opakowaniu dodając do niego cukier.

CAŁKOWICIE STUDZIMY.

MASŁO UCIERAMY NA

puszystą masę, stopniowo dodajemy do niej budyń ciągle miksując.

MASĘ WYKŁADAMY NA

wystudzone ciasto i przykrywamy drugim plackiem, delikatnie dociskamy.

WSTAWIAMY DO LODÓWKI

na kilka godzin.