Pasta mocy z bakłażanem i orzechami • przepis • składniki • przygotowanie
Rozkoszuj się królewskim smakiem wyśmienitej pasty z bakłażanem, która objawi Ci mistyczne krainy i świat zaginionych regaliów. Poczuj moc przygody, tajemnicy i ponadczasowej opowieści!
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
Przygotowujemy bakłażany
Bakłażany płuczemy, osuszamy i nakłuwamy każdego widelcem 10-12 razy, aby zapobiec pękaniu podczas pieczenia.
Pieczemy bakłażany
Kładziemy bakłażany na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 45-60 minut do momentu, gdy miąższ stanie się miękki. Obracamy je co 20 minut, aby równomiernie się upiekły.
Studzimy bakłażany
Wyjmujemy bakłażany z piekarnika i odstawiamy do pełnego wystudzenia.
Smażymy orzechy włoskie
W międzyczasie na suchej patelni podsmażamy orzechy włoskie przez kilka minut, aż staną się lekko rumiane.
Obieramy bakłażany
Po ostudzeniu bakłażanów, obieramy je i usuwamy skórę.
Przygotowujemy składniki do pasty
Siekamy czosnek i wyciskamy sok z cytryny do drobnego naczynia – dzięki temu unikniemy pestek w paście.
Łączymy składniki
W blenderze lub robocie kuchennym umieszczamy miąższ bakłażanów, orzechy włoskie, posiekany czosnek, oliwę z oliwek, sok z cytryny, tahini, sól i pieprz.
Miksujemy pastę
Blendujemy składniki na gładką pastę. W razie potrzeby dodajemy więcej oliwy z oliwek lub soku z cytryny, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Kończymy danie
Przekładamy pastę do miseczki, posypujemy posiekaną natką pietruszki i podajemy.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
747,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
186,9 kcal
Tłuszcz
13,8 g
Węglowodany
13,2 g
Błonnik
6,5 g
Białko
6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Cassata alla Siciliana
Deser inspirowany słynnym torcikiem sycylijskim. Biszkopt z ricottą, jogurtem, śmietanką i bakaliami smakuje wybornie.
Słońce z ciasta francuskiego z serem camembert
Pyszny i kremowy camembert, zapiekany z ciastem francuskim wypełnionym aromatycznym pesto. Efektowna przekąska, która zrobi wrażenie na gościach każdej imprezy.
Tort mimoza
Wyjątkowo delikatny tort mimoza we włoskim stylu to wypiek, który serwuje się specjalnie na Dzień Kobiet! Sprawdź, jak smakuje oryginalny budyniowy krem i najlepszy biszkopt według przepisu Pawła Małeckiego!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Konfitura z żurawiny i mandarynek – jadalny prezent
Połączenie żurawin, mandarynek, jabłek i aromatycznych przypraw tworzy słodko-kwaśną konfiturę, która idealnie nadaje się do smarowania kanapek lub jako dodatek do mięs czy ciepłych napojów. To świetny pomysł na świąteczny prezent dla najbliższych!
Ravioli z surimi i olejem porowym
Czy z paluszków surimi da się przygotować wykwintne danie restauracyjne! Orson udowadnia, że tak! Spróbuj ravioli z farszem z surimi z dodatkiem oleju porowego.
Boczniaki po kaszubsku
Musimy ostrzec – od tego słoika nie sposób się oderwać! Boczniaki po kaszubsku w wegańskiej wersji to propozycja nie do odrzucenia. Aromatyczna i niezwykle smaczna. Przypadnie do gustu nie tylko osobom na diecie roślinnej!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Marynata azjatycka
Doskonale sprawdzi się do dań z mięsa, a także jako sos do warzyw z woka. Idealnie podkreśli smak potraw kuchni azjatyckiej.
Szynka z glazurą pomarańczowo-klonową z airfryera
Przygotowana w airfryerze szynka z delikatnie słodką glazurą będzie aromatyczna i chrupiąca z wierzchu, a soczysta i miękka w środku. Wypróbuj ten przepis na wyjątkowy obiad!
Zapiekane roladki z tortilli
Smakowita ciepła przekąska nie tylko na przyjęcia: połączenie serów, wędlin oraz pysznego sosu musztardowo-jogurtowego!