Placki meksykańskie kukurydziane z bananami • przepis • składniki • przygotowanie
Oryginalne, inspirowane Meksykiem placuszki na bazie bananów i purée z kukurydzy. Z sosem czekoladowym smakują wybornie!
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 15
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
DROŻDŻE MIESZAMY Z
cukrem do całkowitego rozpuszczenia.
DODAJEMY LETNIE MLEKO,
mieszamy.
MĄKĘ PRZESIEWAMY DO
miski, pośrodku robimy wgłębienie, do którego wlewamy płynne drożdże.
PŁYN MIESZAMY Z
niewielką ilością mąki ( zobacz TRIK ), przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15-20 minut.
KUKURYDZĘ ODSĄCZAMY Z
płynu i miksujemy na gładką masę.
DO WYROŚNIĘTEGO ROZCZYNU
dodajemy jajko, sól, purée kukurydziane oraz pokrojone w kostkę banany.
MIESZAMY, PRZYKRYWAMY ŚCIERECZKĄ
i zostawiamy w ciepłym miejscu na 30-40 minut do wyrośnięcia (ciasto powinno podwoić swoją objętość).
GOTOWE CIASTO MIESZAMY
i smażymy na rozgrzanym oleju.
CIASTO MA KLEJĄCĄ
konsystencję, dlatego najlepiej formować je w placki łyżką namoczoną w zimnej wodzie.
PLACKI SMAŻYMY NA
złoty kolor i przekładamy na papierowy ręcznik.
SOS CZEKOLADOWY ŻÓŁTKA
z cukrem ubijamy na parze.
ŚMIETANKĘ PODGRZEWAMY, DODAJEMY
do żółtek, ubijamy na puszystą, dość gęstą masę.
DODAJEMY POŁAMANĄ CZEKOLADĘ
i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia.
PLACKI OPRÓSZAMY CUKREM
pudrem, zdobimy listkiem mięty i serwujemy z sosem czekoladowym.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4530 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
302,0 kcal
Tłuszcz
7,7 g
Węglowodany
51,2 g
Błonnik
8,0 g
Białko
8,0 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tortilla z krewetkami
Smaczny i łatwy w wykonaniu pomysł na obiad – tortilla z krewetkami i różowym sosem majonezowym.
Szybkie burrito według Karola Okrasy
Delikatna pszenna tortilla wypełniona mięsnym farszem. Pyszne, proste i sycące danie inspirowane kuchnią meksykańską.
Grillowany filet z łososia z salsą z mango, kolendrą, miętą i ryżem basmati
Zgrillujmy coś pysznego! Proponujemy łososia w rytmie, to znaczy w sosie salsa. Będzie smacznie i bardzo lekko…
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Roladki z szynki w sosie grzybowym
Soczyste mięso na ziemniaczanym purée polane sosem z suszonych grzybów i owoców. Tradycja w nowoczesnym wydaniu!
Czekoladowy makaron z owocami
Przepis na obiad od Pawła Małeckiego musi być słodki! Przygotuj czekoladowy makaron z jogurtem i górą świeżych owoców.
Strucla makowa
To przepis dla fanów słodkości z makiem! Drożdżowa strucla z makiem, migdałami i rodzynkami smakuje wyśmienicie.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pierogi ze szpinakiem i serem
Pierogi to bez wątpienia jedno z najbardziej popularnych i najpyszniejszych dań kuchni polskiej i wschodniej. Elastyczne, delikatne ciasto nadziewane jest różnymi rodzajami nadzienia — od słodkich aż po wytrawne. Jednym z ciekawszych połączeń smakowych są pierogi ze szpinakiem i serem. W tym artykule zdradzimy Ci przepis na pyszne, aromatyczne pierogi szpinakowe z twarogiem i odrobiną sera feta.
Sos pieczarkowy
Pyszny i łatwy w przygotowaniu sos pieczarkowy to idealny dodatek do ryb i dań mięsnych. Sprawdź, jak go przygotować.
Panna cotta z liczi
Delikatna i lekka panna cotta w nowym, lekko azjatyckim wydaniu, czyli z dodatkiem liczi oraz przecieru z mango. Przygotuj ten prosty, pyszny deser przy najbliższej okazji i zaskocz bliskich.