Puszysta pływająca wyspa • przepis • składniki • przygotowanie

SOS MLEKO I

śmietankę wlewamy do małego garnka i zagotowujemy.

ŻÓŁTKA, CUKIER PUDER

i cukier wanilinowy ucieramy na białą masę.

DO MASY STOPNIOWO

wlewamy zagotowane mleko i śmietankę.

POWSTAŁY SOS WLEWAMY

ponownie do garnka i podgrzewamy na bardzo małym ogniu ciągle mieszając, ale nie zagotowujemy.

SOS POWINIEN UZYSKAĆ

aksamitną konsystencję.

SOS PRZECEDZAMY PRZEZ

sitko.

MOŻEMY GO PODAWAĆ

na ciepło lub na zimno.

SOS NAKŁADAMY NA

talerze.

GOTOWANE BEZY BIAŁKA

ubijamy z cukrem na puszysta masę.

W RONDLU LUB

na patelni zagotowujemy wodę, tak by w naczyniu woda była na ok.

4 CM

wysokości.

ZA POMOCĄ DWÓCH

łyżek robimy z masy bezowej kształt łódeczek.

BEZY WKŁADAMY DO

lekko gotującej się wody.

GOTUJEMY JE Z

jednej i drugiej strony po 2 minuty.

UGOTOWANE BEZY UKŁADAMY

na papierze do pieczenia.

CZEKAMY, AŻ WODA

sama delikatnie się odsączy.

BEZY POLEWAMY KARMELOWYM

mlekiem z tubki i przekładamy na wcześniej przygotowane talerze z sosem waniliowym (sosu musi być dość dużo, bezy powinny w nim pływać).

CAŁOŚĆ DEKORUJEMY MALINAMI

oraz świeżymi listkami mięty.