🍱 Włoska Dania główne Dania z makaronem Makaron z warzywami 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Sałatka makaronowa z cukinią • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Sałatka makaronowa z cukinią
Total time: 40 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Włoska
Ingredients: 5 g bazylia świeża; 1 szt. cukinia; 4 łyżki oliwki czarne; 250 g pomidorki koktajlowe; 120 g pomidor suszony; 250 g makaron penne, bezglutenowy; 200 g Szpinak Baby; 1 szczypta pieprz czarny; 3 łyżki oliwa z oliwek; 0,5 łyżeczki oregano suszone; 50 ml sok z cytryny; 1 szczypta sól; 2 szt. ząbek czosnku; 50 g grana padano

Prosta i smaczna sałatka, w której połączysz smak pieczonej cukinii, najlepszego makaronu i świeżych pomidorów. Sięgnij po słoneczny, włoski przepis od Darii, przygotuj obiad dla rodziny lub danie, które podasz na przyjęciu.

Czas przygotowania

40 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bazylia świeża - 5 g

cukinia - 1 szt.

oliwki czarne - 4 łyżki

pomidorki koktajlowe - 250 g

pomidor suszony - 120 g

makaron penne, bezglutenowy - 250 g

Szpinak Baby - 200 g

pieprz czarny - 1 szczypta

oliwa z oliwek - 3 łyżki

oregano suszone - 0,5 łyżeczki

sok z cytryny - 50 ml

sól - 1 szczypta

ząbek czosnku - 2 szt.

grana padano - 50 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY MARYNATĘ

Ząbki czosnku przeciskamy przez praskę. Łączymy wszystkie składniki marynaty.

PIECZEMY CUKINIĘ

Cukinię kroimy w plasterki o grubości ok. 1 cm. Przekładamy do miski, zalewamy marynatą i dokładnie mieszamy. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Układamy plasterki zamarynowanej cukinii. Ser trzemy na tarce o drobnych oczkach, posypujemy nim cukinię. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C i zapiekamy przez 12 minut.

GOTUJEMY MAKARON

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, w wodzie z dodatkiem soli i oliwy. Makaron odcedzamy, hartujemy, czyli zanurzamy w zimnej wodzie. Ponownie odcedzamy na sitku.

KROIMY I MIESZAMY SKŁADNIKI

Pomidorki koktajlowe i oliwki przekrawamy na pół, suszone pomidory kroimy w paski. Dodajemy składniki do makaronu wraz z umytym, osuszonym szpinakiem. Doprawiamy solą i pieprzem. Do sałatki dodajemy upieczone plastry cukinii oraz listki bazylii. Sałatkę posypujemy startym serem grana padano.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2044,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

511,1 kcal

🥑

Tłuszcz

15,6 g

🌾

Węglowodany

74,3 g

🥬

Błonnik

20,5 g

💪

Białko

20,5 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Pastitsio (zapiekanka grecka pasticcio)

Mięso mielone, penne, pomidory, cebula, ser feta i przyprawy – proste składniki, z których stworzysz wyborne danie.

80 min

średni

Boże Narodzenie

Bożonarodzeniowe ciasto gruszkowo-marcepanowe

Gruszki i marcepan to doskonałe połączenie smakowe, które warto wykorzystać, przygotowując bożonarodzeniowe, domowe ciasto! Jest proste i efektowne, więc uda się każdemu i ozdobi świąteczny stół.

50 min

łatwy