Smażona wieprzowina z czosnkiem, szpinakiem i ciecierzycą • przepis • składniki • przygotowanie
Nietypowy pomysł na danie z wieprzowiną - smażona ze szpinakiem i podawana z sycącą ciecierzycą.
Czas przygotowania
25 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ DREWNIANĄ ŁYŻKĘ
durszlak ręcznik papierowy czysty płócienny ręcznik Przygotowanie Na patelnię z rozgrzaną oliwą z oliwek wrzucamy szpinak i dodajemy odrobinę soli.
SMAŻYMY, PAMIĘTAJĄC, BY
co jakiś czas mieszać. PODSMAŻONY SZPINAK: odcedzamy.
SCHAB MYJEMY, OSUSZAMY,
oczyszczamy z białych błonek i kroimy w kostkę o wymiarach ok. 3X3 CM.
POKROJONE KAWAŁKI SCHABU
przekładamy do miseczki, schab przyprawiamy solą i pieprzem.
PATELNIĘ, NA KTÓREJ
smażyliśmy szpinak, przecieramy papierowym ręcznikiem i podgrzewamy na niej odrobinę oleju rzepakowego.
NA ROZGRZANY OLEJ
wrzucamy przygotowane wcześniej kawałki schabu i podsmażamy je na dużym ogniu przez ok. 4-5 MINUT.
DO MIĘSA DODAJEMY
drobno posiekany czosnek, liść laurowy, suszony tymianek oraz pieprz cayenne.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
NASTĘPNIE DO PRZYGOTOWANEGO
mięsa dodajemy pokrojony w kostkę seler naciowy (liście selera siekamy i ostawiamy na bok).
CAŁOŚĆ SMAŻYMY NA
dużym ogniu przez 3-4 minuty.
SZPINAK UKŁADAMY NA
czystym, płóciennym ręczniku i wyciskamy go tak, żeby pozbyć się nadmiaru wody. NASTĘPNIE SZPINAK DROBNO: siekamy.
DO PODSMAŻONEGO MIĘSA
z selerem dodajemy szynkę pokrojoną w paski.
MIESZAJĄC, WRZUCAMY CIECIERZYCĘ
odcedzoną z zalewy i posiekany szpinak.
CAŁOŚĆ CHWILĘ SMAŻYMY
i dokładnie mieszamy. PATELNIĘ ZDEJMUJEMY Z: ognia.
DO PODSMAŻONYCH SKŁADNIKÓW
dodajemy serek mascarpone.
DELIKATNIE MIESZAMY TAK,
żeby serek rozpuścił się całkowicie.
NASTĘPNIE DODAJEMY POSIEKANE
liście selera naciowego (kilka listków pozostawiamy do dekoracji) i bazylii.
NA KOŃCU FARSZ
doprawiamy solą i pieprzem.
JAK PODAWAĆ FARSZ
przekładamy do miski. DEKORUJEMY LIŚĆMI SELERA: naciowego.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2790 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
697,5 kcal
Tłuszcz
47,5 g
Węglowodany
25,6 g
Błonnik
42,7 g
Białko
42,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Łosoś w sosie maślano-czosnkowym
Lekki łosoś w pysznym sosie maślano-czosnkowym to doskonała propozycja na obiad czy lunch. Sprawdź, jak łatwo przygotujesz go w termorobocie MC Smart!
Gulasz z kurczaka
Gulasz z kurczaka z papryką to wyśmienite danie, które łączy delikatność mięsa z aromatycznym smakiem warzyw. Ta prosta, a zarazem wyjątkowa potrawa idealnie sprawdzi się na obiad czy kolację. Przekonajcie się, jak niewiele potrzeba, aby stworzyć coś naprawdę pysznego!
Makówki śląskie
Słodkie i aromatyczne danie na bazie mielonego maku. Wyjątkowy przysmak goszczący nie tylko na śląskich stołach.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Zakwas na barszcz biały
Czy wiesz, że domowy barszcz biały smakuje najlepiej, gdy przygotujesz go na własnym zakwasie? To właśnie on nadaje zupie charakterystyczny aromat i smak. Jego przygotowanie jest niezwykle proste i wymaga jedynie kilku podstawowych składników oraz czasu. Sprawdź, jak zrobić zakwas na barszcz biały, by cieszyć się autentycznym smakiem tej wyjątkowej zupy!
Rollsy z warzywami i sosem orzechowym
Te proste rollsy ze świeżych warzyw świetnie sprawdzą się jako przekąska lub lekki posiłek. Dodatek kremowego sosu z orzeszków ziemnych sprawia, że całość smakuje obłędnie.
Pieczony łosoś z komosą ryżową i świeżymi warzywami
Kolorowo, pożywnie i smacznie – te wszystkie cechy łączy w sobie bowl przygotowany przez Kingę i jej gościnię. Zobacz, jak łatwo możesz go przygotować w swojej kuchni!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kurczak po wietnamsku
Delikatne mięso i pikantny, aromatyczny sos. Taki właśnie jest kurczak po wietnamsku wg przepisu Karola! Spróbuj swoich sił, przygotuj danie wg tego prostego przepisu i rozsmakuj się w kuchni w stylu azjatyckim.
Trzypoziomowe tosty (wieża kanapkowa)
Zaskocz swoje pociechy! Tosty ze zdrowymi dodatkami podane w oryginalny sposób z pewnością przypadną im do gustu.
Pizza bąbelkowa
Pizza, jakiej jeszcze nie znacie, czyli bąbelkowa. Kulki ciasta nadziane serem brie, podpieczone i idealne do odrywania i jedzenia z ulubionym sosem. Wypróbujcie ten przepis podczas kolejnej imprezy!