Strudel makowy • przepis • składniki • przygotowanie
Pachnące kruche ciasto wypełnione słodkim makowo-bakaliowym nadzieniem. Deser, na który skusi się niejeden łasuch.
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
ZANIM ZACZNIEMY MOCZYMY
rodzynki w rumie.
ROZGRZEWAMY PIEKARNIK DO
35°C (termoobieg).
CIASTO MLEKO ZAGOTOWUJEMY,
stopniowo wsypujemy 80 g mąki i bardzo energicznie mieszamy aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
STUDZIMY I DODAJEMY
pokruszone drożdże. MIESZAMY.
CIASTO PRZEKŁADAMY DO
miseczki, przykrywamy lnianą ściereczką i wkładamy do piekarnika na 20-25 minut.
NA PATELNI ROZPUSZCZAMY
120 g masła.
ŻÓŁTKA Z CUKREM
ubijamy na jednolitą, puszystą masę.
DO MISKI MIKSERA
wkładamy wyrośnięte ciasto, dodajemy żółtka ubite z cukrem.
WYRABIAMY PRZEZ CHWILĘ,
stopniowo dodając 400 g mąki.
DODAJEMY LEKKO OSTUDZONE,
rozpuszczone masło i nadal wyrabiamy aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
CIASTO WYCIĄGAMY Z
miksera i wyrabiamy je ręcznie na blacie.
WKŁADAMY DO MISECZKI,
przykrywamy ściereczką i ponownie wstawiamy do piekarnika na mniej więcej 30 minut.
FARSZ POSIEKANE ORZECHY
i namoczone rodzynki dodajemy do masy makowej. MIESZAMY.
ŚCIERAMY SKÓRKĘ Z
pomarańczy i wyciskamy sok z 1/2 pomarańczy do masy makowej. MIESZAMY.
WYROŚNIĘTE CIASTO WYRABIAMY
na blacie posypanym mąką.
CIASTO ROZWAŁKOWUJEMY NA
grubość około 2 cm.
PO ROZWAŁKOWANIU CIASTO
przekładamy na pergamin i wykładamy na nie masę makową.
ZA POMOCĄ PERGAMINU
zwijamy delikatnie makowiec w rulon.
OBA KOŃCE CIASTA
podwijamy pod spód.
ZAWIJAMY CAŁOŚĆ W
pergamin i wkładamy do piekarnika na 15 minut.
PO 15 MINUTACH
zwiększamy temperaturę do 180°C i pieczemy przez kolejne 40 minut.
JAK PODAWAĆ UPIECZONE
ciasto zostawiamy, aby ostygło.
W MISECZCE UCIERAMY
cukier puder z sokiem z cytryny i odrobiną wody aż do uzyskania lukru.
PRZESTUDZONY STRUDEL MAKOWY
polewamy lukrem i dekorujemy skórką pomarańczową.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4702,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
391,9 kcal
Tłuszcz
16,4 g
Węglowodany
51,5 g
Błonnik
11,3 g
Białko
11,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Trifle makaronikowe
Trifle makaronikowe to deser, który naprawdę zaskakuje! Sprawdź, jak łatwo go przygotować, a potem odtwórz w swojej kuchni i spróbuj tego połączenia smaków.
Muffiny orkiszowe z orzechami włoskimi
Muffiny przygotujesz także z mąki orkiszowej! Z dodatkiem orzechów włoskich smakują wyśmienicie!
PASTA Z KOZIEGO SERA Z SUSZONYMI POMIDORAMI
Pasta na bazie koziego sera podawana z krakersami to łatwa i szybka w przygotowaniu przekąska. Świetnie się sprawdzi na każdej imprezie!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Domowy chleb tostowy z masłem orzechowym i bananami
By tosty na słodko smakowały tak, jak lubisz, przygotuj je od podstaw! Ułatwi Ci to przepis Karola na domowy chleb tostowy – idealny na śniadanie dla najmłodszych smakoszy!
Pizza capriciosa
Włoska pizza to jedno z najbardziej popularnych i lubianych dań na świecie. Wśród niezliczonych kombinacji składników istnieje wiele klasycznych kompozycji, które zachwycają swoją prostotą i wyjątkowym smakiem. Jedną z takich kompozycji jest capricciosa — pizza, która oddaje ducha południowych Włoch. Poznaj jej niepowtarzalny charakter i zrób ją razem z nami!
Curry z kurczaka z jabłkiem, mango i mlekiem kokosowym
Wystarczą niecałe dwie godziny, by przenieść się do Tajlandii i spróbować typowej dla tej kuchni potrawy.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Keks królewski
Przygotuj razem z Pawłem Małeckim, keks iście królewski! Nie zabrakło w nim mnóstwa suszonych owoców i chrupiących orzechów!
Chleb do żurku
Chleb do żurku to rewelacyjny sposób na podanie tej tradycyjnej zupy w bardziej klasycznej i efektownej formie. Aromatyczny, chrupiący bochenek nie tylko świetnie komponuje się ze smakiem żurku, ale także sprawia, że danie wygląda bardziej apetycznie i interesująco. Jak zrobić taki chleb? Poznaj nasz sposób!
Łosoś w warzywach na ostro
Wyśmienita mieszanka smakowa w pikantnym stylu: kolorowy miks warzyw podany z soczystym kawałkiem smażonego łososia.