🍱 Polska Dania główne Ryby Łosoś 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Łosoś w warzywach na ostro • przepis • składniki • przygotowanie

Wyśmienita mieszanka smakowa w pikantnym stylu: kolorowy miks warzyw podany z soczystym kawałkiem smażonego łososia.

Czas przygotowania

50 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

bakłażan - 1 szt.

bazylia świeża - 5 g

cukinia - 1 szt.

cebula czerwona - 2 szt.

ząbek czosnku - 2 szt.

masło - 1 łyżka

oliwa z oliwek - 7 łyżek

papryka mielona ostra - 0,25 łyżeczki

papryka czerwona - 1 szt.

pieprz ziołowy, mielony - 1 szczypta

pomidory krojone z puszki - 400 g

papryka mielona słodka - 1 łyżeczka

sól - 1 szczypta

marchew - 2 szt.

łosoś filet, bez skóry - 300 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWANIE BAKŁAŻANA MYJEMY,

osuszamy, kroimy w dość grubą kostkę, kładziemy na sicie i odstawiamy na mniej więcej 30 minut, po czym odciskamy.

WARZYWA MYJEMY, OBIERAMY,

kroimy na średniej wielkości kostkę.

CZOSNEK SIEKAMY. CEBULĘ DROBNO

kroimy.

W RONDLU ROZGRZEWAMY

3 łyżki oliwy, wrzucamy przyprawy i czosnek.

SMAŻYMY UWAŻAJĄC, ŻEBY

się nie przypaliły.

WRZUCAMY CEBULĘ, MIESZAJĄC

i chwilę podsmażając.

DODAJEMY POKROJONĄ MARCHEWKĘ

, mieszamy i podsmażamy ok 5 min.

NA PATELNI ROZGRZEWAMY

3 łyżki oliwy i wrzucamy bakłażana, cukinię i paprykę.

OBSMAŻAMY OKOŁO 2

minut.

PODSMAŻONE WARZYWA PRZEKŁADAMY

do garnka z cebulą, mieszamy i dusimy pod przykryciem na średnim ogniu ok. 10 MIN.

DODAJEMY POMIDORY Z

puszki, dokładnie mieszamy, przykrywamy i dusimy ok. 10 MIN.

W MIĘDZYCZASIE PRZYGOTOWUJEMY

łososia: myjemy, osuszamy, oprószamy solą i pieprzem, smażymy z obu stron na łyżce masła połączonego z łyżką oliwy.

JAK PODAWAĆ UDUSZONE

warzywa przekładamy na talerz, na wierzch kładziemy kawałek łososia, przybieramy bazylią. PODAJEMY NA: gorąco.

RYBY I OWOCE

morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1703,2 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

425,8 kcal

🥑

Tłuszcz

25,2 g

🌾

Węglowodany

32,3 g

🥬

Błonnik

21,2 g

💪

Białko

21,2 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Boże Narodzenie

Ekspresowy bigos - z kiszonej lub świeżej kapusty

Dwa sposoby na bigos, a każdy z nich ekspresowy! Sprawdź, jak z tym klasycznym daniem kuchni polskiej radzą sobie Karol i jego gość, a później… wypróbuj przepisy i wybierz swój ulubiony.

25 min

łatwy

Ciasteczka

Batoniki z masła orzechowego

Wystarczy tylko dwadzieścia minut, by w prosty sposób wyczarować z masła orzechowego smakowity batonik.

20 min

łatwy

Przekąski na imprezę

Roladki z grillowanego bakłażana z ricottą i gruszką

Sylwestrowe roladki z bakłażana zaproponowane przez Karola nie tylko estetycznie wyglądają, ale również obłędnie smakują dzięki farszowi z ricotty. Spróbuj koniecznie!

75 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Dania główne

Makaron z sosem blue cheese

Wyrazisty sos na bazie sera, świeże zioła i lekkie warzywa – połącz je ze sobą w prostym i pysznym daniu z makaronem według Karola! To przepis na domową ucztę w stylu włoskim!

45 min

łatwy