Tiramisu brzoskwiniowe • przepis • składniki • przygotowanie
Klasyczne tiramisu ukryte pod kołderką orzeźwiającego domowego dżemu brzoskwiniowego to idealny pomysł na deser. Skorzystaj z tego przepisu i ciesz się smakiem lata.
Czas przygotowania
25 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY DŻEM BRZOSKWINIOWY
Osiem brzoskwiń obieramy i kroimy w kostkę. Następnie przekładamy je na patelnię lub do garnka i smażymy na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. Kiedy brzoskwinie zaczną mięknąć, delikatnie je rozgniatamy, dodajemy cukier żelujący i jeszcze chwilę smażymy. Tak przygotowany dżem odstawiamy do wystudzenia.
PARZYMY JAJKA
Jajka (surowe, w skorupkach) przekładamy do miski i zalewamy wrzątkiem. Pozostawiamy je na ok. 15 sekund w gorącej wodzie, wyciągamy z niej i przekładamy do miski z zimną wodą. Żółtka oddzielamy od białek.
PRZYGOTOWUJEMY KREM
Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka dodajemy wraz z cukrem pudrem do metalowej lub szklanej miski i przekładamy nad garnek z gotującą się wodą, tak aby miska nie dotykała wody. Żółtka ubijamy trzepaczką nad kąpielą wodną przez ok. 3 minuty. Po tym czasie zdejmujemy miskę z garnka i dalej ubijamy żółtka, ale już za pomocą miksera, dodając mascarpone łyżka po łyżce. Do tak przygotowanego kremu przekładamy ubite białka i delikatnie mieszamy do połączenia się składników.
SKŁADAMY TIRAMISU
Biszkopty namaczamy w zimnym espresso i połowę układamy na dnie formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na nie nakładamy cały krem, który przykrywamy pozostałymi biszkoptami. Drugą warstwę biszkoptów przykrywamy dżemem brzoskwiniowym. Pozostałe dwie brzoskwinie kroimy w cienkie plastry i układamy na dżemie. Tiramisu przed podaniem chłodzimy w lodówce przez min. 3 godziny.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3776,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
944,2 kcal
Tłuszcz
52,6 g
Węglowodany
103,2 g
Błonnik
6,8 g
Białko
22,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Filety z pstrąga z gratin z ziemniaków i kopru włoskiego
Gratin z ziemniaków i kopru włoskiego to doskonałe połączenie smaków, które podkreśla smak pstrąga. Zobacz, jak je przygotować!
Gnocchi w sosie pomidorowym
Gnocchi w sosie pomidorowym to istna poezja smaku i klasyczne, włoskie połączenie, które w każdym z regionów przygotowuje się inaczej. Słodko-kwaśne pomidory doskonale komponują się z delikatnymi, ziemniaczanymi kopytkami. Całość zwieńczona świeżą bazylią i nic więcej już nie potrzeba. Poznaj przepis na to minimalistyczne danie!
Schab z sosem pomidorowo-ziołowym i purée borowikowo-ziemniaczanym
Przepis oparty na typowo polskich składnikach: ziemniaki, schab, borowiki stworzą wspaniałą kompozycję smakową.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kanapkowe sushi onigirazu z łososiem i awokado
Istnieje uniwersum, w którym kulinarne tradycje łączą się z futurystycznymi smakami dzięki naszemu przepisowi na onigirazu! Możesz się w nim znaleźć! Wyobraź sobie elektryzujący smak warstw pikantnych składników umieszczonych między arkuszami wodorostów i poznaj smak nocy przeżytej w zaawansowanym technologicznie świecie.
Gniecione ziemniaczki i kanaryjskie sosy
Banalnie proste i przepyszne danie w stylu hiszpańskim! Młode ziemniaki oraz kanaryjskie sosy pełne aromatycznych przypraw połączonych z papryką piquillo oraz zielonymi i czerwonymi papryczkami chili to obowiązkowa pozycja w menu Wysp Kanaryjskich!
Lunchbox z serowymi proziakami
Pyszny domowy lunchbox z regionalnym akcentem – proziakami serowymi. To pełnowartościowy posiłek dla każdego członka rodziny. Koniecznie sprawdź, jak prosto go przyrządzić!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Krem szparagowo-ogórkowy
Karol Okrasa podejmuje wegetariańskie wyzwanie! Zobacz, jak przygotować zupę krem ze szparagami i ogórkami kiszonymi, z dodatkiem chrupiącej ciecierzycy.
Wegańskie makiełki
Makiełki z makaronem fusilloni i masą makową gotowaną na napoju kokosowym, czyli idealny pomysł na wegański deser, który przygotujesz na Wigilię! Sprawdź, jak prosto przygotować to danie pełne bakalii, migdałów i orzechów.
Sałatka z makaronem i suszonymi pomidorami
W polskiej kuchni coraz częściej pojawiają się dania inspirowane różnymi zakątkami świata. Jednym przykładów na to ciekawe zjawisko jest sałatka makaronowa z dodatkiem suszonych pomidorów. Cudowne włoskie smaki i aromaty świetnie sprawdzają się w roli przekąski, jak i pełnowartościowego dania. Jak przygotować pyszną sałatkę makaronową? Poznaj nasz przepis!