PRYGOTUJ WCZEŚNIEJ UGOTUJ

lub upiecz 600 g mięsa kurczaka.

PIECZONA PAPRYKA 1

paprykę smarujemy oliwą z oliwek, doprawiamy solą i pieprzem, pieczemy przez 25-30 minut w temperaturze 190-200°C (termoobieg); po upieczeniu papryka powinna zostać przykryta folią spożywczą i odstawiona do przestygnięcia, następnie zdejmujemy z niej skórę i usuwamy gniazda nasienne.

FARSZ MIĘSO KURCZAKA

rwiemy na mniejsze kawałki.

DODAJEMY KISZONY OGÓREK

pokrojony w cienkie paski, posiekaną cebulę dymkę wraz ze szczypiorem, odciśniętą i posiekaną kapustę kiszoną, ser gouda starty na tarce i posiekaną ostrą papryczkę (razem z nasionami), następnie wszystko mieszamy i doprawiamy solą oraz pieprzem.

SOS UPIECZONĄ PAPRYKĘ

kroimy w kostkę.

DODAJEMY MAJONEZ, JOGURT,

drobno posiekany ząbek, pastę curry oraz umyte i pokrojone w drobną kostkę jabłko.

MIESZAMY WSZYSTKIE

składniki.

DOPRAWIAMY SOLĄ, PIEPRZEM

i sokiem z limonki.

TORTILLA NA ROZGRZANEJ

patelni grillowej układamy placki tortilli, chwilę podgrzewamy.

NA PODGRZANĄ TORTILLĘ

nakładamy farsz, dodajemy kawałek szczypiorku i zawijamy.

UKŁADAMY NA ROZGRZANEJ

patelni, pieczemy z obu stron do zarumienienia.

LIMONKĘ KROIMY NA

3-4 kawałki i opiekamy na rozgrzanej patelni grillowej.

KILKA LIŚCI SAŁATY

układamy w misce, na sałatę nakładamy sos, układamy przekrojoną na pół tortillę, dekorujemy kilkoma plasterkami papryczki i kawałkami upieczonej limonki.