Zupa solferino • przepis • składniki • przygotowanie
Zupa Solferino, znana także jako pomidorówka w stylu włoskim, to wykwintne danie, które zachwyca bogactwem smaków i aromatów. Zupa ta charakteryzuje się intensywnym, świeżym smakiem pomidorów, wzbogaconym o aromatyczne zioła i inne ciekawe dodatki. Tradycyjnie podawana z groszkiem ptysiowym lub grzankami, zupa Solferino jest idealnym wyborem na lekki, ale sycący posiłek.
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA
Pora myjemy i kroimy w półplasterki. Obieramy cebulę i kroimy ją w kostkę. Marchew myjemy i obieramy, a potem kroimy w kostkę. Ziemniaki myjemy i ścieramy na tarce.
PODSMAŻAMY SKŁADNIKI
W garnku rozgrzewamy olej z masłem, dodajemy pora oraz cebulę i smażymy. Czosnek obieramy z łupiny i drobno siekamy. Dodajemy na patelnię. Dodajemy także marchew. Całość mieszamy i smażymy przez kilka minut.
DODAJEMY BULION
Do podsmażonych warzyw dodajemy bulion i wrzucamy starte ziemniaki.
GOTUJEMY BULION
Bulion wraz z ziemniakami i innymi składnikami gotujemy przez 15 minut. Potem dodajemy sól oraz pieprz.
DODAJEMY GROSZEK
Do gotującej się zupy dodajemy zielony groszek i gotujemy przez kolejne 5 minut.
DODAJEMY PASSATĘ
Do garnka dolewamy pomidorową passatę i gotujemy przez kolejne 10 minut.
PODAJEMY ZUPĘ
Przelewamy zupę do misek. Możemy opcjonalnie lekko zabielić ją śmietaną, ale krok ten nie jest wymagany.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1441,3 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
288,3 kcal
Tłuszcz
10,5 g
Węglowodany
40,2 g
Błonnik
6,2 g
Białko
7,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Praliny piernikowe z marcepanem
Przepis dla mistrzów cukierniczych wyrobów – praliny marcepanowe o pysznym świątecznym aromacie!
Pasta warzywna na kanapki
Szukasz pomysłu na lekkie kanapki pełne smaku? Kanapki z pastą warzywną z zielonego groszku, bobu i mięty to doskonała propozycja na śniadanie, lunch czy przekąskę w ciągu dnia. Delikatna słodycz groszku i bobu, przełamana orzeźwiającą nutą mięty, tworzy wyjątkowe połączenie, którego koniecznie musisz spróbować!
Warzywa z hummusem i salsą pomidorową
Pieczone warzywa sezonowe, do tego aromatyczny, domowy humus i salsa pomidorowa. Talerz pełen warzyw o doskonałym smaku.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kurczak z tymiankiem, oliwkami, pomidorami i cukinią w clafoutis z bakłażana
Wypróbuj przepis na połączenie idealne: kurczak z aromatycznym tymiankiem oraz wykwintne clafoutis z bakłażana.
Pstrąg łososiowy z orzechową fasolką
Pyszna ryba podana na fasolce szparagowej otoczonej delikatną śmietanką z kawałkami chrupiących orzechów laskowych.
Pizza rolls z burakami i fetą
A może tak podejść do pizzy w nieco bardziej nietypowy sposób? Proszę bardzo! Pizza rolls to danie idealne! Poczęstuj nim swoich gości, będą zachwyceni!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Wielkanocna baba drożdżowa
Piotr Kucharski wie, jak przygotować idealne ciasto drożdżowe. A z niego najlepiej przygotować wielkanocną babę z cytrusowym lukrem!
Tosty francuskie z karmelizowanymi owocami
Tosty na słodko? Deser idealny! Wypróbuj połączenia pełnoziarnistego pieczywa z czekoladą i karmelizowanymi owocami.
Brownie kokosowe
Paweł nieco odszedł od klasyki i przygotował brownie z dodatkiem masy kokosowej!