ŚLIMACZKI Z PASTĄ

z suszonych pomidorów Ziarna słonecznika prażymy na suchej patelni.

SUSZONE POMIDORY, CZOSNEK,

bazylię i słonecznik przekładamy do naczynia blendera. MIKSUJEMY NA GŁADKĄ: pastę.

DOPRAWIAMY SOLĄ I

pieprzem do smaku.

MASĘ ROZKŁADAMY NA

cieście francuskim, zostawiając po 1 cm wolnego ciasta przy brzegach.

CAŁOŚĆ ZWIJAMY WZDŁUŻ

dłuższego boku, dociskając. ROLADĘ CHŁODZIMY W: lodówce.

ROLADĘ KROIMY W

plastry o grubości ok. 2 CM.

ŚLIMACZKI Z CIASTA

francuskiego przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. MIĘDZY ŚLIMACZKAMI ZACHOWUJEMY: odstęp. CIASTKA OPRÓSZAMY JASNYM: sezamem.

WKŁADAMY DO PIEKARNIKA

rozgrzanego do temperatury 200°C i pieczemy przez 15 minut, aż ciastka się zarumienią.

OGÓREK FASZEROWANY HUMUSEM

Ogórek obieramy, zostawiając trochę skórki.

KROIMY W 2-3-CENTYMETROWE

kawałki. NOŻEM WYDRĄŻAMY GNIAZDA: nasienne.

HUMUS PRZEKŁADAMY DO

rozdrabniacza razem z marynowaną papryką. MIKSUJEMY NA GŁADKĄ: pastę.

PRZEKŁADAMY JĄ DO

worka cukierniczego i faszerujemy ogórki. WIERZCH DEKORUJEMY: orzechami.

CAŁOŚĆ OPRÓSZAMY SOLĄ

i pieprzem. PRZYOZDABIAMY LISTKAMI: mięty.

TALERZ ROZMAITOŚCI CZOSNEK

kroimy w plastry.

NA DNO ROZGRZANEJ

patelni wlewamy odrobinę oliwy i podprażamy na niej czosnek z rozmarynem przez około 2-3 minuty.

DOPRAWIAMY SOLĄ.

ODCEDZONĄ BIAŁĄ FASOLĘ

przekładamy do rozdrabniacza.

DOPRAWIAMY SOKIEM Z

cytryny i pieprzem.

CZOSNEK Z PRZYPRAWAMI

i tłuszczem dodajemy do fasoli. MIKSUJEMY. PASTĘ PRZEKŁADAMY DO: miseczki.

CAŁOŚĆ OPRÓSZAMY SŁONECZNIKIEM

i skrapiamy oliwą.

PASTĘ SERWUJEMY Z

pokrojonymi w kawałki marchewkami i selerem naciowym, przekrojonymi na pół rzodkiewkami.

PODAJEMY Z WINOGRONAMI

i paluszkami grissini, krakersami, orzechami pekan, kawałkami papryki.