Frittata z makaronem i szparagami • przepis • składniki • przygotowanie

SZPARAGI MYJEMY, OBIERAMY

na jednej trzeciej długości i usuwamy zdrewniałe końce.

KROIMY NA KAWAŁKI

o długości 4-5 cm, główki odkładamy na bok.

CEBULĘ OBIERAMY I

siekamy.

PODSMAŻAMY WRAZ Z

kawałkami szparagów na rozgrzanej oliwie w naczyniu żaroodpornym, przez 3 minuty, doprawiamy solą i pieprzem.

DODAJEMY GŁÓWKI SZPARAGÓW

oraz makaron i smażymy przez kolejne 2 minuty.

JAJKA, ŚMIETANĘ, SÓL

i pieprz mieszamy trzepaczką, polewamy nimi szparagi.

MIESZAMY RAZ I

gotujemy przez 5 minut na małym ogniu.

NACZYNIE WSTAWIAMY DO

piekarnika rozgrzanego do temperatury 220°C (z włączoną funkcją grillowania) na kolejne 3-5 minut, aż powierzchnia będzie ścięta i lekko rumiana (alternatywnie frittatę można podsmażać na patelni, gdy się zetnie – ostrożnie zsuwamy ją na duży talerz, obracamy i podsmażamy do końca na patelni na kuchence).

PODAJEMY POKROJONĄ NA

kawałki na gorąco lub lekko ciepłą.

WSKAZÓWKA

POKROJONA NA: małe kawałki frittata stanowi smaczną przekąskę.