Hiszpański gulasz z fasoli i szynki • przepis • składniki • przygotowanie
Szynka wieprzowa, boczek, pikantne chorizo, fasola i wyraziste dodatki – prosty pomysł na sycący obiad rodem z Hiszpanii!
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ NACZYNIE ŻELIWNE
rozgrzej piekarnik do 170-180°C PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ Fasolę zalej wodą i zostaw na całą noc.
PRZYGOTOWANIE SZYNKĘ KROIMY
w kostkę, doprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką i delikatnie oprószamy mąką.
SMAŻYMY NA ROZGRZANYM
oleju na złoty kolor.
MIĘSO PRZEKŁADAMY DO
naczynia żeliwnego.
BOCZEK KROIMY W
plastry o grubości 1 cm.
NA TŁUSZCZU PO
smażeniu szynki smażymy plastry boczku – również na złoty kolor.
DODAJEMY POKROJONĄ W
kostkę dymkę oraz pokrojone w cienkie plastry: chorizo, czosnek i papryczkę.
CHWILĘ SMAŻYMY, ZALEWAMY
winem, gotujemy i redukujemy płyn o połowę.
DO NACZYNIA ŻELIWNEGO
z szynką dodajemy fasolę z wodą, w której się moczyła.
WLEWAMY SOS Z
boczkiem i warzywami oraz podlewamy bulionem.
DUSIMY DO MIĘKKOŚCI
pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do temp.
170-180°C (MINIMUM 1
godzinę).
CZAS DUSZENIA ZALEŻY
od grubości mięsa.
GOTOWY GULASZ DEKORUJEMY
posiekaną ostrą papryczką i kilkoma gałązkami świeżej kolendry.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3375,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
843,8 kcal
Tłuszcz
55,8 g
Węglowodany
20,2 g
Błonnik
51,4 g
Białko
51,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Deska serów i wędlin w stylu tapas
Podczas tygodni tematycznych w Lidlu można odkryć wiele wyjątkowych produktów inspirowanych kuchniami z różnych zakątków świata, takich jak smakowita kuchnia iberyjska. To doskonała okazja, aby skomponować wykwintną deskę serów i wędlin, która zachwyci każdego gościa. Odkryj, jak sporządzić taką deskę w domowym zaciszu!
Gulasz z chorizo i krewetkami
W tym gulaszu spotykają się smaki słonecznego południa: chorizo, owoce morza i warzywa, które razem tworzą sycącą i apetyczną całość. Idealna propozycja obiadu w stylu hiszpańskim!
Śniadaniowa tostada z chorizo
Inspirowane kuchnią meksykańską pyszne danie śniadaniowe, czyli tostada z chorizo i świeżymi warzywami. Wypróbuj ten przepis i sprawdź, jak smakuje!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Jabłka nadziewane kaszą jaglaną
Niezwykle popularna ostatnio kasza jaglana pojawiła się także w przepisie Pawła. Zobacz, co z niej przygotował!
Sałatka z pieczonym burakiem, szpinakiem i pomarańczą
Propozycja, która kusi nie tylko soczystymi barwami, ale też idealną kompozycją smaków – w sam raz na ciepłe dni!
Carpaccio z miodowego melona
Świeże, soczyste owoce, listki orzeźwiającej mięty i odrobina mocnego alkoholu. Kuszące i słodkie połączenie!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tarta z jabłkami i kremem waniliowym
Chrupiące ciasto, karmelizowane jabłka, waniliowy krem, a do tego opalana beza - brzmi pysznie, prawda?
Placuszki warzywne z pstrągiem i jogurtem
Miniplacuszki warzywne doskonale smakują jako przekąska lub drugie śniadanie do pracy. Wypróbuj koniecznie!
Dutch baby z karmelizowanymi gruszkami i bitą śmietaną
Niezwykle słodkie śniadanie dla całej rodziny czy może ciekawy deser? To Ty decydujesz! Skuś się na dutch baby, czyli pieczonego naleśnika z dodatkiem karmelizowanych gruszek i bitej śmietany.