🍱 Polska Desery Desery czekoladowe 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Kandyzowana skórka pomarańczowa i cytrynowa • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Kandyzowana skórka pomarańczowa i cytrynowa
Total time: 300 min
Yield: Liczba porcji - 12
Cuisine: Polska
Ingredients: 100 g czekolada biała; 300 g cukier; 3 szt. cytryna; 4 szt. pomarańcza; 0,5 łyżeczki sól; 3 g wanilia; 1 l woda; 100 g czekolada deserowa

Przekąska na zimowe wieczory – kandyzowana skórka z pomarańczy i cytryny dekorowana czekoladą! Musisz to zrobić!

Czas przygotowania

300 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 12

Poziom trudności

średni

Składniki

czekolada biała - 100 g

cukier - 300 g

cytryna - 3 szt.

pomarańcza - 4 szt.

sól - 0,5 łyżeczki

wanilia - 3 g

woda - 1 l

czekolada deserowa - 100 g

Instrukcje przygotowania

PARZYMY SKÓRKI CYTRUSÓW

Owoce myjemy i obieramy ze skórek. W garnku zagotowujemy 500 ml wody z dodatkiem soli. Skórki wkładamy do wrzątku i gotujemy przez 15 minut, następnie odcedzamy na sicie i płuczemy w zimnej wodzie. Kroimy w cienkie paseczki.

GOTUJEMY SYROP CUKROWY

W osobnym garnku zagotowujemy 500 ml wody z cukrem i laską wanilii przeciętą wzdłuż na pół. Dodajemy pokrojone skórki. Gotujemy na wolnym ogniu przez 2-3 godziny. Przez pierwsze 1‑1,5 godziny gotujemy pod przykryciem, następnie zdejmujemy pokrywkę i gotujemy do momentu odparowania połowy syropu.

STUDZIMY SKÓRKI

Ugotowane skórki odcedzamy na sicie i wykładamy na papier do pieczenia. Rozkładamy równomiernie i studzimy.

DEKORUJEMY KANDYZOWANE SKÓRKI CYTRUSÓW

Przygotowujemy zatemperowaną czekoladę. Skórki owoców maczamy w czekoladzie i odkładamy na papier do pieczenia. Skórkę pomarańczową dekorujemy czekoladą deserową, a cytrynową – białą. Odstawiamy do zestalenia się czekolady.