Łopatka z suszonymi pomidorami • przepis • składniki • przygotowanie
Doskonały plan na posiłek w gronie rodziny – krucha rolada z łopatki wypełniona farszem z suszonych pomidorów i szpinaku.
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE UMYTY I
osuszony kawałek łopatki kroimy wzdłuż, rozwijając roladę (w taki sposób, by powstał płaski płat mięsa, który będziemy zwijać).
WNĘTRZE OPRÓSZAMY
pieprzem.
POMIDORY ODSĄCZAMY Z
zalewy i drobno siekamy.
WRZUCAMY JE NA
rozgrzaną patelnię, razem z drobno posiekanymi ząbkami czosnku.
PODSMAŻAMY PRZEZ CHWILĘ,
a następnie dodajemy szpinak i całość dusimy pod przykryciem, aż szpinak zmięknie.
OTRZYMANY FARSZ ROZKŁADAMY
równomiernie na wewnętrznej stronie rolady.
DODAJEMY POKRUSZONY SER
feta i zawijamy ciasno w roladę.
ROLADĘ OWIJAMY W
plasterki szynki parmeńskiej w taki sposób, by lekko na siebie nachodziły.
NA DUŻEJ PATELNI
rozgrzewamy 1 łyżkę oleju, wkładamy roladę i lekko podsmażamy ze wszystkich stron, aż plastry szynki się ze sobą skleją.
NASTĘPNIE PRZEKŁADAMY ROLADĘ
do naczynia żaroodpornego posmarowanego pozostałym olejem.
DOOKOŁA UKŁADAMY SZALOTKI
pokrojone w ćwiartki, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie.
NACZYNIE WKŁADAMY DO
piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.
PIECZEMY OKOŁO 20
minut, po tym czasie podlewamy mięso mniej więcej 1 szklanką wody i pieczemy przez kolejne 45 minut.
W TRAKCIE PIECZENIA
kilkakrotnie zbieramy sos z dna naczynia i polewamy nim wierzch rolady.
PO UPIECZENIU ODSTAWIAMY
mięso na mniej więcej 15 minut.
PO UPŁYWIE TEGO
czasu kroimy na plastry.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2326,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
581,7 kcal
Tłuszcz
38,5 g
Węglowodany
18 g
Błonnik
40,8 g
Białko
40,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ryba z warzywami w papilocie
Zapiekany z warzywami aromatyczny dorsz w stylu greckim. Z dodatkiem fety, koperku i sosu tzatziki będzie świetnym pomysłem na lekki obiad.
Trio sosów do grilla
Trzy sosy, które idealnie sprawdzą się na każdym spotkaniu przy grillu i z każdą potrawą. Przekonaj się, jak łatwo je przygotować.
Tarta z czerstwego pieczywa
Wyjątkowa tarta na bazie czerstwej bagietki, dzięki której w szybki i wygodny sposób przygotujesz wyśmienite danie dla rodziny lub przyjaciół. Wypróbuj przepis Pauli i wykorzystaj wczorajsze pieczywo!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Tort z kwiatami czarnego bzu i truskawkami
Tort pełen aromatu kwiatów? Tak! Wykorzystaj syrop z czarnego bzu, żeby stworzyć wyjątkowy deser.
Ciasto cukiniowo-makowe
Oryginalne ciasto z cukinią, makiem i kremem śmietankowym. Łatwe w przygotowaniu i smaczne – wypróbuj!
Sernik piernikowy
Sernik czy piernik? Najlepiej… jedno i drugie! Pyszne ciasto łączące w sobie smaki obu wypieków zrobisz w kilka chwil!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Chaczapuri z serem i sosem adżika
Klasyka w stylu gruzińskim, czyli ciasto drożdżowe, biały ser, jajko i sos z pieczonej papryki połączone w tradycyjnym chaczapuri: pysznym placku prosto z pieca! Musisz spróbować!
Wiśniowy Sad
Kakaowa rolada z musem kawowo-czekoladowym i soczystymi wiśniami to wyjątkowo pyszne i eleganckie połączenie smaków.
Tarta rabarbarowa
Rozsmakuj się w przepysznej tarcie rabarbarowej. Kruchy spód, aksamitna panna cotta z rabarbarem, a do tego wstążkowe dekoracje.