Miodowe szaszłyki z kurczaka i wątróbki • przepis • składniki • przygotowanie
Danie nawiązujące do kuchni staropolskiej, w którym mocno korzenny smak łączy się z miodową słodyczą…
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ MOŹDZIERZ, PATYCZKI
do szaszłyków, papier do pieczenia, blachę do pieczenia.
ROZGRZEJ PIEKARNIK DO
180°C (termoobieg).
MARYNATA DO MISKI
wlewamy 2-3 łyżki miodu, dodajemy startą skórkę z 1 cytryny, sok z połowy cytryny, kilka listków posiekanej świeżej bazylii, 2 ząbki drobno posiekanego czosnku.
W MOŹDZIERZU ROZCIERAMY
goździki i mielony cynamon, które następnie dodajemy do marynaty.
CAŁOŚĆ DOPRAWIAMY OLIWĄ
z oliwek i mieszamy.
SZASZŁYKI KAWAŁKI OCZYSZCZONEJ
wątróbki obtaczamy w marynacie i przekładamy do czystej miski.
JEŚLI WĄTRÓBKI SĄ
dużel, przekrawamy je na pół.
PIERSI KURCZAKA MYJEMY
i osuszamy.
KAŻDĄ PIERŚ KURCZAKA
kroimy na 3 duże kawałki, wkładamy do naczynia z marynatą i obtaczamy nią mięso.
KURCZAKA POZOSTAWIAMY NA
20 minut w marynacie.
ODROBINĘ MARYNATY POZOSTAWIAMY
do polania szaszłyków przed pieczeniem.
KAWAŁKI ZAMARYNOWANEGO KURCZAKA
rozkładamy równo na desce (najlepiej wyłożonej papierem do pieczenia).
NA KAŻDY KAWAŁEK
kurczaka kładziemy kawałek suszonej moreli i listek bazylii.
KAWAŁKI KURCZAKA RAZEM
z morelą i bazylią zawijamy w plaster szynki szwarcwaldzkiej.
SZASZŁYKI FORMUJEMY TAK,
żeby mięso było zwrócone w jedną stronę.
NA PATYCZEK NABIJAMY
kawałek cebuli pokrojonej w cząstki, kawałek wątróbki i zawiniętego kurczaka.
POWTARZAMY CZYNNOŚĆ JESZCZE
dwa razy, tak żeby na jednym patyczku znalazły się 3 kawałki cebuli, 3 kawałki wątróbki oraz 3 kawałki kurczaka.
SZASZŁYK ZAMYKAMY CZWARTYM
kawałkiem cebuli.
PRZYGOTOWANE SZASZŁYKI OBSMAŻAMY
krótko na patelni, z jednej i z drugiej strony na rozgrzanym oleju.
NASTĘPNIE UKŁADAMY JE
na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
POLEWAMY POZOSTAŁĄ CZĘŚCIĄ
marynaty i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C (termoobieg) na 10 minut.
GRUSZKI W SKÓRKACH
z wyciętymi gniazdami nasiennymi, pokrojone w cienkie plasterki układamy na dnie naczynia, polewamy odrobiną oliwy z oliwek, niewielką ilością soku z cytryny i posypujemy kilkoma listkami bazylii.
PO LEKKIM PRZESTYGNIĘCIU
szaszłyki kładziemy na gruszki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3448,0 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
862,0 kcal
Tłuszcz
42,5 g
Węglowodany
55,8 g
Błonnik
68,5 g
Białko
68,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pierogi ukraińskie - wareniki
Wareniki to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni ukraińskiej. Te delikatne pierogi, nadziewane różnorodnymi farszami zachwycają swoją prostotą. Poznaj nasz sprawdzony przepis na ziemniaczane wareniki!
Pesto pistacjowe
Sos, który jest niezwykle prosty i pyszny, czyli domowe pesto pistacjowe. Skuś się na jego przygotowanie i ciesz się idealnym dodatkiem do makaronu i nie tylko.
Bułki maślane
To doskonały dodatek do śniadania na słodko. Smakują tak samo wyśmienicie z dodatkami, jak i bez.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Indyk faszerowany suszonymi morelami z grilla
Potrawy z grilla także mogą być bardzo wyrafinowane. Dowód? Roladki z faszerowanego indyka.
Przekąska z pieczonej ciecierzycy na słodko
Spróbuj chrupiącej ciecierzycy w dwóch wersjach – na słono i na słodko!
Kolorowa sałatka warzywna
Łatwa i szybka w wykonaniu sałatka warzywna z kiełkami, żółtym serem i pysznym dressingiem. Wypróbuj!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Zupa z topinamburu z sałatką
Sycąca zupa krem z topinamburu z podgrzybkami – doskonała opcja na każdą porę roku! Wypróbuj przepis Karola Okrasy!
Sałatka z fasolki szparagowej i fety
Pyszne połączenie sera feta z delikatną fasolką szparagową i pomidorami w towarzystwie wyrazistego sosu winegret.
Onigiri z tuńczykiem i słodkim sosem chili
Przekąska z ryżu, która świetnie sprawdzi się jako lunch lub podczas pikniku. Sprawdź, jak prosto można przyrządzić ten japoński przysmak w domu!