Pełnoziarnisty chleb pszenno-żytni z ziarnami słonecznika • przepis • składniki • przygotowanie
Najlepszy pomysł na śniadanie? Domowy chleb pszenno-żytni! Ten według przepisu Pawła ma chrupiącą skórkę, jest pełen ziaren słonecznika i naprawdę zachwyca smakiem.
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 20
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
ŁĄCZENIE SKŁADNIKÓW
Mąkę pszenną typu 550 przesiewamy przez sito o drobnych oczkach. Wszystkie rodzaje mąki umieszczamy w dość dużej misce i mieszamy z solą. Następnie dodajemy pokruszone drożdże, syrop z agawy, ciepłą wodę i maślankę.
WYRABIANIE CIASTA
Ciasto dokładnie mieszamy łyżką i kiedy składniki się połączą, zaczynamy wyrabiać je ręcznie. Po chwili zagniatania dodajemy ziarna słonecznika i olej. Ciasto wyrabiamy, aż stanie się zwarte i sprężyste. Tak przygotowane dzielimy na pół.
FORMUJEMY CHLEBY
Z dwóch połówek ciasta formujemy bochenki. Formy smarujemy olejem i umieszczamy w nich uformowane bochenki. Następnie formy przykrywamy je bawełnianą ściereczką i odkładamy do wyrośnięcia na ok. 30-40 minut.
PIECZEMY CHLEBY
Wyrośnięte chleby smarujemy wodą i posypujemy ziarnami słonecznika. W piekarniku umieszczamy blachę do pieczenia, na którą wylewamy szklankę wody. Chleby pieczemy przez ok. 45-50 minut w temperaturze 180°C, w razie potrzeby podnosimy temperaturę do 200°C, aby bochenki się mocno zarumieniły.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3918,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
195,9 kcal
Tłuszcz
5,6 g
Węglowodany
30,7 g
Błonnik
3,6 g
Białko
6,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tarta czekoladowa z konfiturą z czarnej porzeczki
Jesteś ciekaw, jak smakuje tarta czekoladowa z konfiturą z czarnej porzeczki? Cukiernik Paweł Małecki podzieli się z Tobą swoim przepisem!
Rillettes z kaczki
Karol Okrasa zainspirowany kuchnią francuską, stworzył dużo łatwiejszą wersję rillettes. To pyszny dodatek do chrupiącej bagietki.
Precel z szynką
Pyszny i szybki w przygotowaniu precel z szynką to świetny pomysł na drugie śniadanie do pracy lub szkoły. Możesz go też zapakować na weekendowy piknik z rodzinką.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Owoce morza w cieście z talarkami i dipem pesto
Myślisz, że dania z owocami morza są trudne do wykonania? W takim razie wypróbuj bardzo prosty przepis na owoce morza w cieście z aromatycznym dipem pesto i chrupiącymi frytkami z ziemniaków!
Kulki serowo-brokułowe
Poznaj łatwy przepis na kuleczki serowo-brokułowe. Wyjątkowa kompilacja serów – carskiego z goudą i tartego długo dojrzewającego – połączonych z brokułem to świetny pomysł na pożywną przekąskę, którą możesz zaserwować rodzinie lub swoim gościom.
Chinka z klopsikami, czyli orientalna zupa z makaronem i warzywami
Orientalna zupa, pachnące imbirem - doskonała na rozgrzanie w najchłodniejsze dni!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kurczak z tymiankiem, oliwkami, pomidorami i cukinią w clafoutis z bakłażana
Wypróbuj przepis na połączenie idealne: kurczak z aromatycznym tymiankiem oraz wykwintne clafoutis z bakłażana.
Witaminowe smoothies
Smoothie może z powodzeniem zastąpić jeden z posiłków! Zielone, żółte i pomarańczowe – wybierz swoje ulubione!
Grillowany jeleń z pieczarkami i ziemniakami
Co wrzucić na ruszt? Zamiast tego, co zwykle, warto odkryć nowe smaki! Zrób grilla na dziko i wrzuć na ruszt mięso z jelenia z pieczarkami i ziemniakami!