Potrawka z kurczaka z pieczarkami i oliwkami • przepis • składniki • przygotowanie
Potrawka z kurczaka może smakować i wyglądać wyjątkowo. A wszystko za sprawą kompozycji przypraw z lekką nutą azjatycką i dodatku świeżych warzyw!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PODSMAŻAMY UDKA I WARZYWA
Cebulę i czosnek obieramy, kroimy w drobną kostkę. Pieczarki kroimy na ćwiartki. Udka kurczaka doprawiamy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej. Smażymy udka od strony skóry na złoty kolor. Przekładamy do naczynia żaroodpornego. W moździerzu ucieramy ziarna kolendry z kminem. Na oleju po smażeniu udek podsmażamy cebulę, czosnek, utartą kolendrę z kminem, dodajemy laski cynamonu. Zawartość patelni przekładamy do udek. Jeśli jest taka potrzeba, dolewamy oleju na patelnię. Smażymy pieczarki doprawione solą. Przesmażone dodajemy do udek.
GOTUJEMY SOS POMIDOROWY
Na patelnię wlewamy pomidory z puszki, dolewamy taką samą ilość wody i wrzucamy masło pokrojone w kostkę. Doprawiamy solą, pieprzem i odrobiną cukru. Gotujemy kilka minut, kiedy masło się rozpuści, a sos zgęstnieje, dodajemy go również do udek. Naczynie żaroodporne przykrywamy pokrywką i dusimy na małym ogniu przez około 1,5 godziny.
DODAJEMY DO POTRAWKI OLIWKI I CYTRYNĘ
Do sosu dodajemy oliwki. Cytrynę kroimy w cząstki. 3 cząstki dodajemy do potrawki i dusimy kolejne 10 minut. Natkę pietruszki grubo siekamy. Na duży półmisek wykładamy kurczaka, polewamy sosem. Dodajemy świeże cząstki cytryny i posypujemy pietruszką.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1868,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
311,4 kcal
Tłuszcz
28 g
Węglowodany
15 g
Błonnik
3,8 g
Białko
3,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kurczak w piwnej panierce
Ekspresowy pomysł na kurczaka w niebanalnym wydaniu – chrupiąca piwna panierka skrywająca delikatne, kruche mięso.
Grzybowa potrawka z wegangurtem
Aromatyczne, krótko smażone grzyby w delikatnym jogurtowym sosie podane z domowymi plackami. Zaskocz bliskich tym wegańskim przepisem i przekonaj się, że nawet najbardziej niespodziewane połączenia mogą smakować wspaniale!
Pasztet z selera
Pasztet z selera to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych pasztetów. Nie jest to tylko opcja dla wegetarian — może przypaść do gustu także miłośnikom klasycznych pasztetów mięsnych. Pasztet z selera świetnie sprawdzi się jako dodatek do pieczywa, a także jako przekąska na różne okazje. Spróbuj zrobić go wraz z nami i przekonaj się, jaki jest pyszny!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Wielkanocny mazurek bez cukru
W wyglądzie i smaku tego mazurka zakochają się wszyscy, także najmłodsi smakosze! Przygotuj go na Wielkanoc wg przepisu Kingi.
Śmietankowe ciasto z owocami
Biszkoptowa warstwa przełożona konfiturą truskawkową, masa śmietankowa i borówki - dobrze brzmi i smakuje!
Kutia w pieczonych jabłkach i gruszkach
Nie w każdym domu gości na święta, ale gdy ją przygotujesz i spróbujesz – na pewno będzie już zawsze gościć u Ciebie! Kutia w zapiekanych jabłkach – brzmi smacznie, a to dopiero początek!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kurczak pieczony w marynacie orzechowej z młodymi warzywami
Soczyste mięso w złocistej skórce marynowane w dwóch rodzajach sosu, podane z chrupiącymi warzywami. Doskonałe!
Pajęczynka (ciasto dyniowo-marchewkowe)
Wykorzystaj sezon na dynię i przygotuj pyszny deser! Ciasto na bazie warzyw polane gęstą polewą urzeka swoją słodkością.
Wieniec z Frankfurtu
Słynne ciasto prosto z niemieckiego Frankfurtu zawitało też w Kuchni Lidla. Biszkoptowe, kremowe i sycące – po prostu pyszne!