Quiche z pomidorami, papryką, kozim serem i kindziukiem • przepis • składniki • przygotowanie
Potraktuj ten przepis jako zaproszenie do eksperymentów, aby za każdym razem przygotowywać trochę inną potrawę.
Czas przygotowania
100 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ ROZGRZEJ PIEKARNIK
do 200°C (góra/dół).
FORMĘ DO TARTY
trzepaczkę wałek moździerz obieraczkę do warzyw folię spożywczą sitko o drobnych oczkach Przygotuj wcześniej Papryki dokładnie umyj, przekrój na pół i pozbaw gniazd nasiennych.
NASTĘPNIE UPIECZ JE
w 180°C (20-25 minut), wcześniej polewając je oliwą z oliwek i doprawiając pieprzem i solą.
NASTĘPNIE OBIERZ PAPRYKI
ze skórki, owiń folią aluminiową lub spożywczą i odstaw na chwilę.
MASŁO WYJMIJ Z
lodówki na tyle wcześnie, aby miało temperaturę pokojową w momencie użycia i pokrój na mniejsze części.
CIASTO KRUCHE MĄKĘ
przesiewamy i mieszamy z solą, masłem oraz 2 łyżkami wody, wyrabiamy za pomocą miksera (ciasto możemy również wyrabiać ręcznie).
GDY CIASTO ZACZNIE
odklejać się od brzegów miksera, wyjmujemy je na blat i za pomocą dłoni jeszcze przez chwilę wyrabiamy (by mieć pewność, że wszystkie składniki się dobrze połączyły).
CIASTO ZAWIJAMY W
folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na minimum 30 minut.
FARSZ UPIECZONE I
obrane papryki kroimy na mniejsze części, następnie przekładamy je do miski i mieszamy.
DODAJEMY POMIDORA POZBAWIONEGO
skórki i gniazd nasiennych, pokrojonego w drobną kostkę oraz pokrojony w paseczki kindziuk.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
DOPRAWIAMY BIAŁYM PIEPRZEM
i niewielką ilością soli oraz 2 szczyptami ziół prowansalskich.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
DO CZYSTEJ MISKI
wbijamy jajo, dodajemy śmietanę, niewielką ilość soli i pieprzu.
MIESZAMY CAŁOŚĆ ZA
pomocą trzepaczki. DODAJEMY KOZI: serek.
CAŁOŚĆ MIESZAMY. FORMĘ WYSMAROWUJEMY DOKŁADNIE
masłem. BLAT POSYPUJEMY: mąką.
CIASTO ROZWAŁKOWUJEMY, NASTĘPNIE
wykładamy nim formę (ciasto powinno przylegać do formy). SPÓD CIASTA NAKŁUWAMY: widelcem.
NA CIEŚCIE ROZPROWADZAMY
farsz, następnie całość zalewamy śmietaną wymieszaną z kozim serem.
ZA POMOCĄ ŁYŻKI
równomiernie rozprowadzamy farsz na cieście.
CAŁOŚĆ POSYPUJEMY 3
szczyptami ziół prowansalskich.
QUICHE WKŁADAMY DO
piekarnika rozgrzanego do 200°C (góra/dół) na 30-40 minut na dolną kratkę.
PO WYJĘCIU Z
piekarnika odstawiamy na chwilę.
SAŁATKA DO MISECZKI
wlewamy 2 łyżki octu winnego, dodajemy biały pieprz, sól oraz 4 łyżki oliwy z oliwek.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
DO MISKI PRZEKŁADAMY
rukolę, pokrojone na połówki pomidory koktajlowe, pozbawione skórki i pokrojone w cząstki awokado i rozkruszone w moździerzu pistacje.
POLEWAMY PRZYGOTOWANYM
winegretem.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
ZA POMOCĄ OBIERACZKI
do warzyw ścieramy ser grana padano na sałatkę. QUICHE PODAJEMY Z: sałatką.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5175,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1293,9 kcal
Tłuszcz
94,1 g
Węglowodany
79,5 g
Błonnik
37,4 g
Białko
37,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Faszerowane bataty
Wegański przepis na kolorowe i pyszne danie – bataty faszerowane warzywami z kremowym sosem orzechowym i chrupiącym tofu! Wypróbuj!
Sałatka w słoiku na 3 sposoby
Kwadrans akademicki – tyle czasu wystarczy, by przygotować prostą i szybką warstwową sałatkę studencką w słoiku! Który wariant wypróbujecie jako pierwszy?
Bezglutenowe tortille z szarpaną wieprzowiną
Bezglutenowa tortilla, wypełniona aromatyczną wieprzowiną i świeżymi warzywami, to doskonały pomysł na obiad!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Leczo do słoików
Leczo z cukinią do słoików to doskonały sposób na zatrzymanie smaku lata na długie zimowe miesiące. Aromatyczne, pełne warzyw i przypraw danie rewelacyjne sprawdzi się się jako samodzielny posiłek, jak i dodatek do innych potraw. Nasz sprawdzony przepis pozwoli Ci przygotować leczo, które zachwyca smakiem i długo zachowuje świeżość.
Uda kurczaka duszone w herbacie z rumem
Zamarynuj udka w rumie, a następnie upiecz je wraz z ziemniakami!
Kurczak tandoori
Kurczak w jogurtowej marynacie. Soczysty, wręcz kremowy, ale też pikantny dzięki odpowiednim przyprawom.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Wielkopolskie ciasto brzdąc
Wielkopolski klasyk, który królował na niejednych imieninach! Przywróć jego smak lub odkryj go po raz pierwszy – zapewniamy, że warto!
Odchudzony kotlet schabowy na dwa sposoby z mizerią
Kotlet schabowy w chrupiącej panierce, smażony lub pieczony, z dodatkiem mizerii pachnącej koperkiem. A wszystko to w wersji odchudzonej, bo od Kingi Paruzel!
Ramen na bulionie kaczym z pieczoną kaczką
Aromatyczny bulion z goździkami, anyżem i cynamonem. Do tego kaczka z chrupiącą skórką. To ramen według Karola Okrasy!