Rolada z kraju Kwitnącej Wiśni • przepis • składniki • przygotowanie
Delikatne, pulchne ciasto zrolowane ze słodkim wiśniowo-śmietanowym musem. To pomysł na roladę inspirowany smakiem Azji.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 10
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO BURAKA OBIERAMY
i ścieramy na tarce.
ODSĄCZAMY SOK I
odkładamy go do późniejszego wykorzystania.
JAJA UBIJAMY Z
cukrem na puszystą masę.
BLASZKĘ DO PIECZENIA
wykładamy papierem do pieczenia.
DO UBITYCH JAJ
z cukrem przesiewamy mączkę ziemniaczaną.
BARDZO DELIKATNIE MIESZAMY
w celu wymieszania się wszystkich składników.
DODAJEMY ODROBINĘ SOKU
z buraka (kolor rolady po upieczeniu powinien być jasnoróżowy).
TAK PRZYGOTOWANĄ MASĘ
równomiernie rozsmarowujemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
CIASTO PIECZEMY W
temperaturze 190°C (termoobieg) przez mniej więcej 10-14 minut.
PO UPIECZENIU CIASTO
odstawiamy do wystudzenia.
MUS WIŚNIOWY ODSĄCZONE
z kompotu wiśnie i cukier puder dodajemy do miski, miksujemy, dodajemy sok z 1/2 cytryny i niewielką ilość soku z buraka.
W OSOBNEJ MISECZCE
moczymy żelatynę w wodzie.
NAPĘCZNIAŁĄ ŻELATYNĘ ROZPUSZCZAMY
w kuchence mikrofalowej.
NASTĘPNIE ŻELATYNĘ ŁĄCZYMY
ze zmiksowanymi wiśniami.
ŚMIETANKĘ UBIJAMY ZA
pomocą miksera (uważnie obserwujemy proces ubijania się śmietany, nie możemy dopuścić, by ze śmietany zrobiło się masło).
MUS WIŚNIOWY ŁĄCZYMY
z ubitą śmietanką.
OSTUDZONE CIASTO PRZEKŁADAMY
na pergamin (górą do dołu), z ciasta zdejmujemy papier, na którym się piekło.
MUS WIŚNIOWY ROZKŁADAMY
na całej powierzchni rolady.
CHWILĘ CZEKAMY, AŻ
mus zacznie żelować.
ZA POMOCĄ PERGAMINU
leżącego pod spodem zwijamy roladę i wkładamy do lodówki na mniej więcej godzinę.
DEKORACJA ROLADĘ POSYPUJEMY
obficie cukrem pudrem.
DEKORUJEMY ELEMENTAMI DEKORACYJNYMI
z czekolady i dragantu.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3448 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
344,8 kcal
Tłuszcz
12,9 g
Węglowodany
52,1 g
Błonnik
6,6 g
Białko
6,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kotlety rybne ze szczypiorkiem
Pyszne i delikatne kotleciki uformowane z mięsa mielonego z ryby. Najlepiej smakują z dipem śmietanowym i szczypiorkiem.
Sałatka z makaronem ryżowym i orzechami
Azja na talerzu. Mnóstwo aromatycznych przypraw, z lekką dozą pikantności, do tego makaron ryżowy i chrupiące orzechy!
Chałka drożdżowa z maślaną kruszonką
Słodki drożdżowy warkocz o tradycyjnym, polskim smaku. Pyszne, delikatne pieczywo doskonałe na śniadanie lub deser.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Francuskie naleśniki crêpes Suzette z pomarańczami
Przygotuj najsłynniejsze francuskie naleśniki z pomarańczami. Są słodkie, aromatyczne i orzeźwiające – wyśmienite!
Tarta tatin z morelami
Poznaj nową odsłonę tarty Tatin – z karmelowym nadzieniem i morelami!
Zupa z dyni i jabłek
Przygotuj zupę z dyni z dodatkiem mleczka kokosowego i jabłek w towarzystwie orientalnych przypraw!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Risotto z bobem i wędzonym kurczakiem
Kremowe i aromatyczne risotto z jednym najbardziej wyczekiwanych warzyw sezonowych – bobem. To pomysł na pyszny obiad, który dzięki dodatkowi cytryny i wędzonego kurczaka tylko zyskuje na smaku.
Pierogi z pieczarkami
Pierogi z pieczarkami to pyszna alternatywa dla tradycyjnych pierogów z mięsem lub kapustą i grzybami podawanych podczas świąt. Aksamitny, grzybowy, aromatyczny farsz w połączeniu z delikatnym ciastem tworzy kompozycję wartą grzechu. Zrób z nami pierogi z pieczarkami!
Ciasto francuskie ze szpinakiem – przepis
Apetycznie chrupią, a po pierwszym kęsie ujawniają pyszny, szpinakowy farsz! Spróbuj wytrawnych ciasteczek Karola – są idealne na przekąskę lub na szybki lunch!