Francuskie naleśniki crêpes Suzette z pomarańczami • przepis • składniki • przygotowanie
Przygotuj najsłynniejsze francuskie naleśniki z pomarańczami. Są słodkie, aromatyczne i orzeźwiające – wyśmienite!
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO ZA POMOCĄ
miksera lub rózgi cukierniczej robimy ciasto: miksujemy mleko z jajkiem, cukrem wanilinowym oraz skórką pomarańczową i szczyptą soli, stopniowo dodajemy mąkę cały czas mieszając.
CIASTO POWINNO MIEĆ
jednolitą konsystencję.
ODSTAWIAMY CIASTO NA
jakieś 30 minut, po czym smażymy na rozgrzanej paleni cienkie naleśniki.
PRZED SMAŻENIEM PATELNIĘ
należy cienko posmarować olejem, np.
ZA POMOCĄ PĘDZLA
kuchennego.
Z PODANEJ ILOŚCI
ciasta otrzymamy 5-6 naleśników, w zależności od wielkości patelni.
LEKKO OSTUDZONE NALEŚNIKI
składamy a 4 części, w tzw. CHUSTECZKĘ.
SOS POMARAŃCZOWY Z
filetami z pomarańczy Dwie pomarańcze wyparzamy i ocieramy z nich skórkę.
PO OTARCIU SKÓRKI
i obraniu pomarańcze filetujemy (wycinamy z nich segmenty, bez błonek).
Z POZOSTAŁEJ POMARAŃCZY
wyciskamy sok.
NA ROZGRZANEJ PATELNI
karmelizujemy cukier z masłem – na suchej patelni rozpuszczamy cukier, a gdy się rozpuści, dodajemy masło i mieszamy aż do rozpuszczenia się.
OKOŁO 10 G
masła odkładamy do podsmażenia filetów z pomarańczy.
NA PATELNIĘ Z
gotowym karmelem kładziemy złożone w chusteczkę naleśniki i delikatnie je podsmażamy na karmelizowanym cukrze z masłem z obu stron.
GDY NALEŚNIKI SĄ
już podsmażone wlewamy na patelnię sok z pomarańczy oraz dodajemy skórkę z otartych pomarańczy.
CAŁOŚĆ SMAŻYMY PRZEZ
3-4 minuty na średnim ogniu, do momentu odparowania części soku.
SOS POWINIEN LEKKO
zgęstnieć i nabrać konsystencji sosu.
OSTATNIM ETAPEM JEST
dodanie likieru i flambirowenie czyli podpalenie alkoholu.
ZWIĘKSZAMY PŁOMIEŃ LUB
moc kuchenki, wlewamy na patelnię likier i gdy zacznie mocno parować - podpalamy płyn na patelni, bardzo przy tym uważając !!!
GDY ALKOHOL SIĘ
wypali przekładamy naleśniki na talerz, zostawiając na patelni sos.
DO SOSU NA
patelni dokładamy filety pomarańczy i resztę masła, smażymy przez chwilę, aż masło się rozpuści i połączy z sosem.
JAK PODAWAĆ GORĄCYMI
filetami z pomarańczy dekorujemy naleśniki i polewamy gorącym sosem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1596,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
399 kcal
Tłuszcz
14 g
Węglowodany
53,1 g
Błonnik
2,6 g
Białko
8,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Vol-au-vent z serkiem i łososiem
Poznajcie przepis na przepyszną przekąskę na bazie ciasta francuskiego wzbogaconą delikatnym serkiem śmietankowym i aromatem wędzonego łososia. Zobaczcie sami, jakie to proste.
Kluski francuskie z sosem szpinakowym
Lekkie i puszyste kluski francuskie w połączeniu z aromatycznym sosem szpinakowym to przepyszny pomysł na obiad dla całej rodziny.
Ciasteczka z ciasta francuskiego z borówkami
Ciasteczka francuskie z borówkami to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca w sobie delikatność ciasta francuskiego z soczystością świeżych owoców. Ich przygotowanie jest znacznie prostsze, niż mogłoby się wydawać. Jak przyrządzić te pyszne słodkości? Poznajcie nasz przepis!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Daktylowe praliny
Idealny przepis na prezent! Przygotuj daktylowe praliny z nadzieniem orzechowym, oblane chrupiącą czekoladą!
Rosyjska zupa ogórkowa z kaszą pęczak
Wykorzystaj kiszone ogórki, kaszę pęczak i warzywa korzeniowe, by przygotować prostą i lekką zupę ogórkową, popularną w kuchni rosyjskiej.
Makaron z chorizo i krewetkami
Marzysz o wielkiej makaronowej uczcie? Wypróbuj przepis Darii na makaron tagliatelle z chorizo, krewetkami w sosie z winem i mascarpone. Pycha!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pesto z kolendry
Pesto na bazie kolendry to stosunkowo nowa wariacja na temat klasycznego pesto alla Genovese. Inspirujący i charakterystyczny smak kolendry przełamany kremowym serem i chrupkością orzechów – czy to nie brzmi pysznie? Przekonaj się sam!
Deser owocowy z płatkami owsianymi
Ulubione owoce, chrupiące płatki crunchy i jogurt naturalny – prosty sposób na szybki, smaczny i lekki deser dla każdego.
Spaghetti bolognese
Najpopularniejsze danie w stylu włoskim, uwielbiane przez dzieci - przygotuj je razem z Kuchnią Lidla!