Chałka drożdżowa z maślaną kruszonką • przepis • składniki • przygotowanie
Słodki drożdżowy warkocz o tradycyjnym, polskim smaku. Pyszne, delikatne pieczywo doskonałe na śniadanie lub deser.
Czas przygotowania
180 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO DROŻDŻE UCIERAMY
z łyżką cukru, aż staną się płynne.
MĄKĘ PRZESIEWAMY DO
miski, robimy zagłębienie, w które wlewamy drożdże oraz ciepłe mleko.
ROZRABIAMY ROZCZYN (Z
niewielką ilością mąki – zobacz trik ) i odstawiamy do wyrośnięcia.
GDY ROZCZYN WYROŚNIE,
dodajemy żółtka utarte z pozostałą ilością cukru i cukrem wanilinowym oraz roztopione masło i sól.
CIASTO WYRABIAMY DO
momentu, aż zacznie odklejać się od rąk.
PRZYKRYWAMY ŚCIERECZKĄ DO
wyrośnięcia (ciasto musi podwoić swoją objętość).
PONOWNIE JE ZAGNIATAMY
i dzielimy na trzy równe części.
Z KAŻDEJ FORMUJEMY
wałek o cieńszych końcach. Z WAŁKÓW ZAPLATAMY: warkocz.
UKŁADAMY NA BLASZCE
wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30 minut.
MAŚLANA KRUSZONKA PRZESIEWAMY
mąkę, dodajemy cukier wanilinowy, cukier puder, pokrojone w kostkę masło oraz żółtko.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI ZAGNIATAMY
do uzyskania kruszonki.
GDY CIASTO DROŻDŻOWE
wyrośnie, smarujemy je białkiem i posypujemy kruszonką.
PIECZEMY 20-25 MINUT
w temp. 180°C.
ODSTAWIAMY DO
wystygnięcia.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4422 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
368,5 kcal
Tłuszcz
13,1 g
Węglowodany
53,3 g
Błonnik
8,2 g
Białko
8,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Zupa koperkowa z klopsikami drobiowymi
Lekka zupa koperkowa ze smaczną wkładką – klopsikami z mięsa drobiowego – zasmakuje całej rodzinie. Niech Twoja kuchnia wypełni się zapachami lata!
Kolorowe szaszłyki warzywne z morelami
Świetna grillowa alternatywa nie tylko dla wegetarian – kompozycja aromatycznych warzyw, ziół i słodkiego smaku moreli.
Przepis na pulpety w sosie pieczarkowym
Pulpety w aromatycznym pieczarkowym sosie to klasyczne danie, które zdobyło serca smakoszy z całego świata. Delikatne mięso w połączeniu z kremowym sosem to przykład na doskonałą harmonię smaków. Jak stworzyć to pyszne danie? Poznaj nasz sposób!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Wegańskie lody z awokado z truflami czekoladowymi
Oryginalne, proste i pyszne przepisy to nasza wizytówka. Właśnie takie są wegańskie lody z awokado podane z truflami czekoladowymi, którymi zaskoczysz gości. Wypróbuj raz, a będziesz do nich wracać!
Uda gęsie w sosie porzeczkowym
Czarne porzeczki, miód pitny, boczek i pachnący rozmaryn. To przepis Karola Okrasy na sos idealny do ud gęsich!
Biszkopt z galaretką pomarańczową
Biszkoptowe ciasto z pomarańczową galaretką i polewą czekoladową – musisz je przygotować i poznać ten orzeźwiający smak!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Placek po węgiersku
Placek po węgiersku to tradycyjne danie, które wbrew nazwie, wcale nie pochodzi z Węgier. Ta potrawa to jeden z elementów kulinarnej mapy Podhala. Chrupiący i aromatyczny placek ziemniaczany pokryty gulaszem bez trudu przygotujesz w domowym zaciszu. Jak zrobić tę potrawę? Odkryj nasz sposób!
Faworki z piekarnika
Faworki z piekarnika to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych, smażonych w głębokim tłuszczu chrustów. Dzięki pieczeniu faworki zyskują na lekkości i delikatności, a ich przygotowanie jest prostsze i mniej czasochłonne. Odkryjcie jak je przygotować!
Szaszłyki z karkówki w marynacie orzechowej z gruszkami i sałatką z rukoli
Szaszłyki z karkówki to jeden z niekwestionowanych klasyków polskiego grillowania. Jednak dzięki kreatywności kulinarnej mistrza kuchni Karola Okrasy, ten popularny przysmak zyskuje zupełnie nowe oblicze. Marynata orzechowa, grillowane gruszki i aromatyczna sałatka z rukoli tworzą kompozycję, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.