🍱 Polska Sałatki Sałatka bez majonezu 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie

Sałatka z topinamburem • przepis • składniki • przygotowanie

Szukasz pomysłu na topinambur? Wypróbuj przepis Darii na sałatkę z dodatkiem cykorii, orzechów, granatu i borówek!

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 5

Poziom trudności

łatwy

Składniki

borówki - 70 g

cytryna - 1 szt.

granat - 0,5 szt.

olej lniany - 2 łyżki

orzech laskowy - 3 łyżki

rukola - 40 g

sałata lodowa - 0,5 szt.

ser cheddar - 50 g

cykoria - 1 szt.

sok z pomarańczy - 50 ml

syrop z agawy - 1 łyżka

pieprz czarny - 1 szczypta

musztarda - 1 łyżeczka

sos sojowy - 3 łyżki

sól - 1 szczypta

topinambur - 500 g

limonka - 1 szt.

Instrukcje przygotowania

PIECZEMY TOPINAMBUR W MARYNACIE

Topinambur oczyszczamy w zimnej wodzie. Składniki marynaty łączymy. Topinambur wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i polewamy marynatą. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Pieczemy ok. 35 minut.

MARYNUJEMY CYKORIĘ

Cykorie kroimy w poprzek na kawałki szerokości 1 cm. Składniki marynaty mieszamy i zalewamy nią cykorie.

PRZYGOTOWUJEMY SAŁATKĘ

Na półmisku rozkładamy oczyszczone i osuszone liście sałaty i rukoli. Dodajemy cykorię i upieczony, przekrojony wzdłuż topinambur. Dorzucamy pestki granatu, borówki, orzechy rozdrobnione w moździerzu i starty ser. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i skórką z cytryny. Polewamy olejem lnianym. Sałatkę dekorujemy cząstkami limonki podsmażonymi na suchej patelni.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1178 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

235,6 kcal

🥑

Tłuszcz

9,1 g

🌾

Węglowodany

35,5 g

🥬

Błonnik

7,7 g

💪

Białko

7,7 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Desery

Trufle z batatów

Całkowicie roślinne słodkości, które przygotujesz z batatów, czekolady i daktyli? To musi być przepis Kingi! Sprawdź, jak smakują najlepsze wegańskie trufle.

40 min

łatwy

Dania główne

Łosoś spalony sianem z salsą z papryki

Łosoś spalony sianem? Poznaj tradycyjny przepis na rybę z dodatkiem salsy paprykowej. Aromatyczny i smakowity. Musisz tego spróbować!

60 min

średni

Śniadania

Chlebek bezglutenowy, ryżowy

Lekki, smaczny i pełen ziaren – bezglutenowy chlebek z mąki ryżowej. Przygotuj ciasto według przepisu Darii i patrz, jak rośnie!

90 min

średni

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Dania główne

Penne z indykiem i mleczkiem kokosowym

Mielone mięso i jasny sos lubią towarzystwo makaronu. Tym razem Karol wybrał indyka i mleczko kokosowe, by stworzyć pyszne, kremowe penne z limonkową nutą!

40 min

łatwy