🍱 Polska Dania główne Kluski 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Szare kluski • przepis • składniki • przygotowanie

Tradycyjny przepis w nowej odsłonie, czyli szare kluski z miodową kapustą i wegańską okrasą! To danie obowiązkowe dla miłośników regionalnej kuchni. Spróbujesz?

Czas przygotowania

50 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

łatwy

Składniki

pomidor suszony - 70 g

olej po suszonych pomidorach - 100 ml

cebula - 1 szt.

kumin - 1 łyżeczka

miód - 1 łyżka

rozmaryn świeży - 8 g

kapusta kwaszona - 250 g

ząbek czosnku - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

jajko - 1 szt.

mąka żytnia - 2 łyżki

sól - 1 szczypta

ziemniak - 500 g

mąka pszenna - 2 łyżki

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY OKRASĘ

Olej po suszonych pomidorach delikatnie rozgrzewamy na patelni. Dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę i wolno smażymy na małym ogniu ok. 15-20 minut. Cebula powinna się wysuszyć, zachowując jednocześnie jasny kolor.

PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA SZARE KLUSKI

Starte ziemniaki odciskamy z wody i przekładamy do miski. Zebraną w miseczce wodę po ziemniakach ostrożnie odlewamy, a zebraną na dnie skrobię dodajemy do ziemniaków.

PRZYGOTOWUJEMY MIODOWĄ KAPUSTĘ

Miód podgrzewamy w garnku. Dodajemy rozmaryn i czosnek pokrojony w plasterki. Chwilę blanszujemy i dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę. Doprawiamy pieprzem i kminkiem. Dusimy chwilę.

GOTUJEMY SZARE KLUSKI

Ciasto na kluski przekładamy na drewnianą deskę, wygładzamy z wierzchu. Za pomocą łyżki zsuwamy do wrzącej wody niewielkie porcje ciasta. Gotujemy ok. 2-3 minut, aż do związania się ciasta.

PRZESMAŻAMY KLUSKI I PODAJEMY JE Z KAPUSTĄ

Kluski wyławiamy za pomocą łyżki cedzakowej i przesmażamy na patelni razem z okrasą.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1734 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

289 kcal

🥑

Tłuszcz

15,6 g

🌾

Węglowodany

32,6 g

🥬

Błonnik

6,1 g

💪

Białko

6,1 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Śniadania

Omlet białkowy z łososiem

Szukasz pomysłu na proteinowe śniadanie? Kinga pokaże Ci, jak przygotować szybki i łatwy omlet białkowy z łososiem wędzonym i świeżym szpinakiem. Wypróbuj!

15 min

łatwy

Śniadania

Wiosenny kopiec kreta bez pieczenia

Nowa, wiosenna wersja kopca kreta! Wystarczy kilka chwil, aby ten pyszny i kolorowy deser trafił na stół. Koniecznie sprawdź, jak łatwo go przygotować.

25 min

łatwy