🍱 Włoska Dania główne Dania mięsne Kurczak 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Tortilla z hummusem, kurczakiem i sałatką • przepis • składniki • przygotowanie

Daria Ładocha pokaże Ci przepis na szybki obiad dla 4-osobowej rodziny! Przygotuj tortille z kurczakiem, hummusem i warzywami z dodatkiem sosu jogurtowego i sałatki.

Czas przygotowania

30 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bazylia świeża - 5 g

cebula - 1 szt.

cukinia - 1 szt.

kurczak filety z piersi - 500 g

kapusta pekińska - 0,5 szt.

marchew - 1 szt.

papryka wędzona mielona - 1 łyżeczka

hummus - 80 g

tortilla - 4 szt.

cytryna - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

mozzarella - 2 szt.

oliwa z oliwek - 2 łyżki

orzech włoski - 50 g

pomidorki koktajlowe - 500 g

rukola - 125 g

sól - 1 szczypta

pesto - 4 łyżki

jogurt grecki - 3 łyżki

świeży koperek - 2 łyżki

miód - 1 łyżka

sok z cytryny - 2 łyżki

ząbek czosnku - 1 szt.

Instrukcje przygotowania

PODSMAŻAMY FARSZ DO TORTILLI

Kurczaka kroimy w cienkie plastry, marchewkę oraz cukinię w długie paski obieraczką do warzyw. Cebulę kroimy w kostkę. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy cebulę. Dodajemy kurczaka i chwilę podsmażamy. Następnie dodajemy warzywa i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i papryką. Pod koniec dodajemy drobno poszatkowaną kapustę pekińską. Każdy placek tortilli smarujemy hummusem, dodajemy farsz oraz liście bazylii. Przed podaniem możemy podgrzać całość na patelni grillowej.

ŁĄCZYMY SKŁADNIKI SOSU

Jogurt grecki łączymy z posiekanym czosnkiem i koperkiem. Doprawiamy miodem i sokiem z cytryny. Dokładnie mieszamy.

PRZYGOTOWUJEMY SAŁATKĘ

Na dno miski wlewamy oliwę oraz sok z cytryny. Dodajemy rukolę i dokładnie mieszamy z solą i pieprzem, tak by każdy listek był oblepiony sosem. Dodajemy pokrojone pomidorki koktajlowe, porwaną na kawałki mozzarellę i orzechy. Dekorujemy kleksami pesto.