Zapiekanka śledziowa z Camembertem, ziemniakami i porem • przepis • składniki • przygotowanie
Przekonaj się, jak w Bretanii przygotowuje się zapiekankę ze śledziem w roli głównej.
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ ROZGRZEJ PIEKARNIK
do 190 stopni C (góra-dół) Przygotuj wcześniej Przed przystąpieniem do gotowania mocz śledzie w mleku przez minimum 2 godziny, a najlepiej przez całą noc.
ZIEMNIAKI UGOTUJ W
mundurkach, a następnie obierz.
PRZYGOTOWANIE 1 POR
rozcinamy na pół, a następnie drobno kroimy. 1 ŁYŻKĘ OLIWY: rozgrzewamy na patelni.
NA ROZGRZANĄ OLIWĘ
dodajemy masło, następnie wrzucamy pokrojony por, delikatnie solimy, dodajemy pieprz. MIESZAMY.
DODAJEMY WINO I
gotujemy do momentu, aż wino odparuje.
ZIEMNIAKI POKROJONE W
talarki układamy na dnie małych miseczek.
NASTĘPNIE WYKŁADAMY NA
ziemniaki por z patelni, potem dodajemy posiekane pistacje.
ŚLEDZIE WYCIĄGAMY Z
mleka, osuszamy za pomocą ręcznika papierowego i wykładamy na deseczkę.
KROIMY JE NA
mniejsze części, odrobinę na ukos i układamy je w miseczkach na kształt wachlarza.
DO MISKI WBIJAMY
1 całe jajko i 1 żółtko, dodajemy 300 ml śmietany 30%, świeżo mielony pieprz i odrobinę soli.
CAŁOŚĆ MIESZAMY ZA
pomocą widelca.
PRZELEWAMY DO MISECZEK
ze śledziami.
ZA POMOCĄ NAMOCZONEGO
noża odcinamy całą skórkę camemberta.
OBRANY SER TNIEMY
na paseczki i układamy w miseczkach.
MISECZKI WKŁADAMY DO
pieca rozgrzanego do temp.
190°C NA 20-25
minut.
NASTĘPNIE WŁĄCZAMY W
piekarniku opcję grill i czekamy, aż ser się zarumieni. WYCIĄGAMY ZAPIEKANKI Z: pieca.
DEKORUJEMY JE ZA
pomocą natki pietruszki.
NA TALERZ WYKŁADAMY
miks sałat, polewamy ją niewielką ilością oliwy z oliwek.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2876,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
719,2 kcal
Tłuszcz
50,4 g
Węglowodany
27,1 g
Błonnik
35 g
Białko
35 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Smażony filecik z pstrąga ze szpinakiem z ziemniaczanym purée
Ryby to samo zdrowie, a dzięki temu przepisowi to także wyjątkowy smak. Tak przyrządzony pstrąg jest wyśmienity.
Bułki maślane
To doskonały dodatek do śniadania na słodko. Smakują tak samo wyśmienicie z dodatkami, jak i bez.
Faszerowane pieczarki portobello
Grzyby są tutaj bazą, ale możesz je zamienić na cukinię, bakłażana czy paprykę: szpinakowy farsz sprawdzi się w duecie z każdym z tych warzyw! Połącz jego składniki i pozwól, by ser scamorza, cudowny zamiennik mozzarelli, stopił się i dopełnił reszty.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Placuszki z botwinki z dipem chrzanowym
Niewiele warzyw tak smakuje wiosną jak botwinka! Wypróbuj przepis Kingi na placuszki z młodymi buraczkami i przekonaj się, jak proste i smaczne może być gotowanie ze świeżych składników.
Dorsz w owsianej panierce z frytkami z warzyw
Świetny pomysł na pożywny i szybki obiad – nie tylko dla małych smakoszy! Sprawdź przepis na dorsza w chrupiącej panierce podanego z lekkimi frytkami i jogurtowym sosem!
Sylwestrowe sakiewki z ciasta francuskiego
Chrupiące z zewnątrz, a w środku kryjące pyszny farsz z sera, kabanosów i suszonych pomidorów. Sylwestrowe sakiewki z ciasta francuskiego będą ozdobą każdego stołu!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Roladki schabowe - ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
Masz w perspektywie rodzinny obiad, a może nawet uroczystość? Mamy dla Ciebie świetną propozycję na obiad! Soczyste mięso schabowe, nadziewane szpinakiem i suszonymi pomidorami, otulone chrupiącą panierką to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotuj je z nami i zachwyć swoich bliskich!
Bażant w limonkach
Smak w najlepszym stylu – mięso z bażanta w marynacie limonkowej, owinięte w cienkie plastry szynki szwarcwaldzkiej.
Khao soi - tajska zupa curry
Khao soi to tradycyjna tajska zupa curry, która zyskuje coraz większą popularność na całym świecie. Charakteryzuje się wyjątkowym połączeniem smaków, aromatycznych przypraw i mleka kokosowego, co sprawia, że jest to danie niezwykle sycące, a jednocześnie lekkie. Przygotujmy razem tę pyszną zupę!