Zapiekanka śledziowa z Camembertem, ziemniakami i porem • przepis • składniki • przygotowanie
Przekonaj się, jak w Bretanii przygotowuje się zapiekankę ze śledziem w roli głównej.
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ ROZGRZEJ PIEKARNIK
do 190 stopni C (góra-dół) Przygotuj wcześniej Przed przystąpieniem do gotowania mocz śledzie w mleku przez minimum 2 godziny, a najlepiej przez całą noc.
ZIEMNIAKI UGOTUJ W
mundurkach, a następnie obierz.
PRZYGOTOWANIE 1 POR
rozcinamy na pół, a następnie drobno kroimy. 1 ŁYŻKĘ OLIWY: rozgrzewamy na patelni.
NA ROZGRZANĄ OLIWĘ
dodajemy masło, następnie wrzucamy pokrojony por, delikatnie solimy, dodajemy pieprz. MIESZAMY.
DODAJEMY WINO I
gotujemy do momentu, aż wino odparuje.
ZIEMNIAKI POKROJONE W
talarki układamy na dnie małych miseczek.
NASTĘPNIE WYKŁADAMY NA
ziemniaki por z patelni, potem dodajemy posiekane pistacje.
ŚLEDZIE WYCIĄGAMY Z
mleka, osuszamy za pomocą ręcznika papierowego i wykładamy na deseczkę.
KROIMY JE NA
mniejsze części, odrobinę na ukos i układamy je w miseczkach na kształt wachlarza.
DO MISKI WBIJAMY
1 całe jajko i 1 żółtko, dodajemy 300 ml śmietany 30%, świeżo mielony pieprz i odrobinę soli.
CAŁOŚĆ MIESZAMY ZA
pomocą widelca.
PRZELEWAMY DO MISECZEK
ze śledziami.
ZA POMOCĄ NAMOCZONEGO
noża odcinamy całą skórkę camemberta.
OBRANY SER TNIEMY
na paseczki i układamy w miseczkach.
MISECZKI WKŁADAMY DO
pieca rozgrzanego do temp.
190°C NA 20-25
minut.
NASTĘPNIE WŁĄCZAMY W
piekarniku opcję grill i czekamy, aż ser się zarumieni. WYCIĄGAMY ZAPIEKANKI Z: pieca.
DEKORUJEMY JE ZA
pomocą natki pietruszki.
NA TALERZ WYKŁADAMY
miks sałat, polewamy ją niewielką ilością oliwy z oliwek.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2876,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
719,2 kcal
Tłuszcz
50,4 g
Węglowodany
27,1 g
Błonnik
35 g
Białko
35 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Wegańskie śledzie à la matias z bakłażana
Prawdziwy rarytas na świątecznym stole podczas wegańskiej Wielkanocy, czyli śledzie bez śledzia, które przygotujesz z bakłażana, wykorzystując przepis Kingi!
Fitciasto mandarynkowe bez mąki
Ciasto od serca? Koniecznie spróbuj tego przepisu! Pokochasz je za prostotę i wyjątkowy, mandarynkowy smak.
Sum z karaibską salsą
Grillowane filety z suma z aromatyczną salsą w stylu karaibskim przygotowaną na bazie banana, mango oraz świeżych ziół.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kurczak po baskijsku z ryżem
Sposób na kurczaka po baskijsku, którego oprawę tworzy delikatny ryż, papryki, pomidory oraz aromatyczne przyprawy.
Japońskie placki warzywne - okonomiyaki
Przemyć do swojej kuchni trochę Japonii i przygotuj warzywne placuszki z dodatkiem chili i jogurtowym sosem!
Ciasto francuskie z budyniem
Ciastka francuskie z budyniem i jabłkami to przepyszny deser, który łączy w sobie chrupkość ciasta ze słodką soczystością i pysznym kremem. Domowe ciasteczka wypełnione budyniem i jabłkami są nie tylko smaczne, ale także łatwe do przygotowania. Dzięki temu idealnie nadają się na różne okazje, od codziennych podwieczorków po eleganckie przyjęcia. Jak je zrobić? Sprawdźcie sami!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Bun bo nam bo - wietnamska sałatka z wołowiną
Bun Bo Nam Bo to świeża, aromatyczna i bogata wietnamska sałatka, która łączy w sobie różnorodne smaki i tekstury. Jest to danie, które doskonale sprawdzi się nawet jako danie główne. Przygotuj się na kulinarną podróż do Wietnamu i odkryj, jak łatwo można przygotować to pyszne danie w domowym zaciszu!
Tort z babeczek
Słodkie babeczki z nutą pomarańczy udekorowane kremami w dwóch smakach – zobacz, jak przygotować z nich tort na każdą okazję!
Domowe lody waniliowo-truskawkowe
Ukochany deser najmłodszych – lody! Przygotuj je w domu w dwóch smakach – truskawkowym i waniliowym!