Zapiekanka śledziowa z Camembertem, ziemniakami i porem • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTUJ ROZGRZEJ PIEKARNIK

do 190 stopni C (góra-dół) Przygotuj wcześniej Przed przystąpieniem do gotowania mocz śledzie w mleku przez minimum 2 godziny, a najlepiej przez całą noc.

ZIEMNIAKI UGOTUJ W

mundurkach, a następnie obierz.

PRZYGOTOWANIE 1 POR

rozcinamy na pół, a następnie drobno kroimy. 1 ŁYŻKĘ OLIWY: rozgrzewamy na patelni.

NA ROZGRZANĄ OLIWĘ

dodajemy masło, następnie wrzucamy pokrojony por, delikatnie solimy, dodajemy pieprz. MIESZAMY.

DODAJEMY WINO I

gotujemy do momentu, aż wino odparuje.

ZIEMNIAKI POKROJONE W

talarki układamy na dnie małych miseczek.

NASTĘPNIE WYKŁADAMY NA

ziemniaki por z patelni, potem dodajemy posiekane pistacje.

ŚLEDZIE WYCIĄGAMY Z

mleka, osuszamy za pomocą ręcznika papierowego i wykładamy na deseczkę.

KROIMY JE NA

mniejsze części, odrobinę na ukos i układamy je w miseczkach na kształt wachlarza.

DO MISKI WBIJAMY

1 całe jajko i 1 żółtko, dodajemy 300 ml śmietany 30%, świeżo mielony pieprz i odrobinę soli.

CAŁOŚĆ MIESZAMY ZA

pomocą widelca.

PRZELEWAMY DO MISECZEK

ze śledziami.

ZA POMOCĄ NAMOCZONEGO

noża odcinamy całą skórkę camemberta.

OBRANY SER TNIEMY

na paseczki i układamy w miseczkach.

MISECZKI WKŁADAMY DO

pieca rozgrzanego do temp.

190°C NA 20-25

minut.

NASTĘPNIE WŁĄCZAMY W

piekarniku opcję grill i czekamy, aż ser się zarumieni. WYCIĄGAMY ZAPIEKANKI Z: pieca.

DEKORUJEMY JE ZA

pomocą natki pietruszki.

NA TALERZ WYKŁADAMY

miks sałat, polewamy ją niewielką ilością oliwy z oliwek.

RYBY I OWOCE

morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL: