🍱 Indyjska Dania główne Dania z warzyw Kotlety wegetariańskie 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie

Kotleciki z soczewicy • przepis • składniki • przygotowanie

Aromatyczne kotleciki z soczewicy z pysznym dipem koperkowo-ogórkowym to idealny pomysł na obiad dla całej rodziny! Spróbuj tego wegetariańskiego dania pełnego warzyw!

Kotleciki z soczewicy

Aromatyczne kotleciki z soczewicy z pysznym dipem koperkowo-ogórkowym to idealny pomysł na obiad dla całej rodziny! Spróbuj tego wegetariańskiego dania pełnego warzyw!

Czas przygotowania

30 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

chili płatki - 1 szczypta

soczewica czerwona - 200 g

ząbek czosnku - 1 szt.

kasza kuskus - 90 g

marchew - 200 g

natka pietruszki - 1 szt.

curry - 1 łyżeczka

bułka kajzerka - 30 g

szalotka - 60 g

jogurt naturalny - 100 g

świeży koperek - 0,5 szt.

ogórek - 300 g

pieprz czarny - 1 szczypta

sok z cytryny - 20 ml

sól - 0,5 łyżeczki

serek śmietankowy - 100 g

olej rzepakowy - 1 łyżka

Instrukcje przygotowania

1.PRZYGOTOWANIE BUŁKI TARTEJ:

Bułeczkę pokroić na kawałki i włożyć do pojemnika miksującego.Rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 15 sekund/prędkość 10. W razie potrzeby powtórzyć czynność. Przesypać tartą bułkę do innego naczynia.

2.ROZDRABNIANIE PIETRUSZKI:

Natkę pietruszki umyć, otrząsnąć z wody i oberwać listki. Wrzucić do pojemnika miksującego irozdrabniać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 6. Przełożyć do miseczki.

3.GOTOWANIE MASY NA KLOPSIKI:

Szalotki obrać i pokroić na ćwiartki. Marchwie oczyścić, obrać i pokroić na kawałki długości 2 cm. Ząbek czosnku obrać i razem z kawałkami szalotki i marchwi wrzucić do pojemnika miksującego.Rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 6. Kawałki zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Dodać kuskus, soczewicę i 500 ml zimnej wody, po czymgotować (bez miarki) 15 minut/prędkość 2/100°C. Dla ochrony przed pryskaniem postawić na pokrywie wkład do gotowania.

4.DOPRAWIANIE MASY NA KLOPSIKI:

Do pojemnika miksującego wsypać tartą bułkę, 1 łyżeczkę soli, curry, 2 szczypty pieprzu i płatki chili,miksować wszystko (z zatkniętą miarką)15 sekund/prędkość 8. Dodać natkę pietruszki imieszać (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 3. Przełożyć powstałą masę do innego naczynia, zamieszać raz łopatką i zostawić na 15 minut do napęcznienia. Oczyścić pojemnik miksujący.

5.SMAŻENIE I PODANIE KLOPSIKÓW:

Z soczewicowej masy uformować wilgotnymi dłońmi 12 kotlecików i na gorącej patelni smażyć po obu stronach w 2 łyżkach oleju roślinnego na złotobrązowy kolor. Usmażone kotleciki położyć na ręczniku kuchennym i podczas smażenia pozostałych zabezpieczyć przed ostygnięciem.