Meksykański hamburger • przepis • składniki • przygotowanie
Drobiowy burger i pikantny jogurtowy sos ułożone między płatami chrupiącej tortilli. Łatwe, lekkie, pyszne!
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ ROZGRZEJ PIEKARNIK
do temperatury 190-200°C (termoobieg) przygotuj kawałek folii aluminiowej Pieczone papryki Paprykę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200°C (termoobieg) i pieczemy ok.
20-30 MINUT, NASTĘPNIE
zawijamy ją w folię aluminiową w celu odparowania.
POZBYWAMY SIĘ GNIAZD
nasiennych oraz skóry z papryki.
CZĘŚĆ PAPRYKI KROIMY
drobno, część nieco grubiej. HAMBURGERY MIELIMY PIERSI: kurczaka.
ZMIELONE MIĘSO KURCZAKA
przekładamy do miski.
UGOTOWANĄ, ZIELONĄ SOCZEWICĘ
rozcieramy za pomocą noża, zostawiając niewielką nieroztartą część.
TAK PRZYGOTOWANĄ SOCZEWICĘ
dodajemy do mięsa mielonego z kurczaka.
DO MISKI Z
mięsem i soczewicą dodajemy posiekany czosnek oraz pokrojoną w drobną kostkę dymkę wraz ze szczypiorkiem, a także curry, sól, mielony pieprz biały oraz posiekaną kolendrę.
DO MIĘSA DODAJEMY
również drobno pokrojoną papryczkę chili (1/2 łyżeczki papryczki pozostawiamy do sosu) oraz odrobinę oliwy. SKŁADNIKI MIESZAMY DOKŁADNIE: rękoma.
DESKĘ, NA KTÓREJ
będziemy układać uformowane hamburgery, smarujemy odrobiną oliwy, również ręce polewamy niewielką ilością oliwy.
MIĘSO DZIELIMY NA
porcje, które układamy na desce.
KAŻDĄ PORCJĘ MIĘSA
wyrabiamy w dłoniach, formujemy krążki o grubości ok. 1,5 CM.
KAWAŁKI MIĘSA ODSTAWIAMY
na chwilę do lodówki, aby mięso stężało.
SOS JOGURT PRZELEWAMY
do naczynia, dodajemy majonez, odrobinę soli, mielonego pieprzu białego, pół łyżeczki posiekanej, ostrej papryczki, sok z limonki i upieczoną, obraną ze skóry czerwoną paprykę (kilka kawałków papryki zostawiamy do posypania wysmażonych hamburgerów).
DO JOGURTU DODAJEMY
oliwę oraz szczypiorek z dymki.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
PO WYJĘCIU Z
lodówki mięso smażymy ok.
2-3 MINUT Z
każdej strony na rozgrzanej oliwie.
PIECZONĄ PAPRYKĘ POKROJONĄ
grubiej podsmażamy na patelni obok hamburgerów przez mniej więcej 1-2 minuty.
MIĘSO POSYPUJEMY PODSMAŻONA
papryką i startym serem.
TORTILLE TORTILLE KROIMY
na pół i kładziemy je na ruszt do piekarnika rozgrzanego do 190°C (termoobieg).
TORTILLE PIECZEMY KRÓTKO,
3-4 minuty.
NA TALERZU UKŁADAMY
sałatę, obok sałaty układamy tortille, polewamy ja sosem, następnie na tortille nakładamy mięso, które polewamy ponownie sosem i przykrywamy drugim kawałkiem tortilli.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2760,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
690,2 kcal
Tłuszcz
32,7 g
Węglowodany
44,2 g
Błonnik
52,3 g
Białko
52,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kurczak z curry i warzywami w sosie kokosowym
Aromatyczne, duszone mięso doprawione indyjskim curry i złamane kwasowością pomidorów. Do tego porcja warzyw i… gotowe!
Łosoś w sosie kokosowo-limonkowym
Łosoś pachnący Azją - z mlekiem kokosowym, limonką, świeżym imbirem i kolendrą.
Konfitura z żurawiny i mandarynek – jadalny prezent
Połączenie żurawin, mandarynek, jabłek i aromatycznych przypraw tworzy słodko-kwaśną konfiturę, która idealnie nadaje się do smarowania kanapek lub jako dodatek do mięs czy ciepłych napojów. To świetny pomysł na świąteczny prezent dla najbliższych!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Nuggetsy z halloumi
Delikatny i lekko słony ser w chrupiącej panierce, czyli pomysł na bezmięsne nuggetsy w greckim stylu. To pyszna przekąska, która mile zaskoczy gości podczas kolejnego spotkania.
Kotlety z mielonej wieprzowiny à la Robert Burneika
Zrób hardkorowe kotlety mielone, a w trakcie przygotowania ćwicz swoje mięśnie! Sprawdzona receptura Roberta Burneiki!
4 sposoby na frytki i dipy
Przepis na frytki, w którym nie znajdziesz ziemniaków? Zobacz, jaki jest sposób DG!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pieczone ziemniaki z kiełbasą i cukinią
Ziemniaki zapiekane z kiełbasą, cukinią i tartą mozzarellą, czyli przepis na obiad z blachy, który zachwyci niejednego domownika. Sprawdź, jak go przygotować!
Sałatka z bakłażana z twarożkiem podwędzanym sianem
Sałatka z grillowanego bakłażana i boczniaków to wyjątkowe połączenie składników – smak warzyw i grzybów spotyka się tu ze słodyczą i delikatną ostrością dodatków. Podaj ją z twarożkiem, który podwędzisz na sianie we własnej kuchni!
Pesto z pietruszki
Pesto z pietruszki to znakomita alternatywa dla tradycyjnego pesto z bazylii, która charakteryzuje się nieco mocniejszym i bardziej orzeźwiającym smakiem. Lekko pikantne pesto pietruszkowe może stać się idealnym dodatkiem do zup, sosów, a także dań głównych. Poznaj nasz sposób na pietruszkową pastę inspirowaną włoskim klasykiem!