🍱 Japońska Dania główne Dania z makaronem Makaron z kurczakiem 💪 Wysokobiałkowe

Ognisty makaron udon z Cuszimy • przepis • składniki • przygotowanie

Życie samuraja jest pełne niebezpieczeństw i wymaga ciągłego skupienia. Wyostrz swoje zmysły tą ostrą potrawą, aby wcielając się w wojownika z japońskiej wyspy Cuszima, jeszcze skuteczniej zwalczać przeciwników.

Czas przygotowania

25 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

średni

Składniki

makaron udon - 200 g

pierś z kurczaka - 300 g

cebula - 1 szt.

ząbek czosnku - 2 szt.

olej - 2 łyżki

czerwona pasta curry - 2 łyżki

papryczka chili czerwona - 1 szt.

marchew - 1 szt.

brokuł - 0,5 szt.

papryka czerwona - 0,5 szt.

mleczko kokosowe - 200 ml

sos rybny - 2 łyżki

Instrukcje przygotowania

PODSMAŻAMY KURCZAKA

Piersi kurczaka kroimy na mniejsze kawałki. W woku rozgrzewamy olej i smażymy mięso przez ok. 3-4 minuty, uważając, aby się nie zarumieniło. Gotowego kurczaka zdejmujemy z patelni i odkładamy.

PODSMAŻAMY PRZYPRAWY

Papryczkę chili drobno siekamy. Cebulę i czosnek także siekamy i krótko smażymy w woku, aby cebula się zeszkliła, a czosnek nie przypalił. Następnie na patelnię dajemy pastę curry i drobno posiekaną papryczkę chili. Całość smażymy przez ok. 2 minuty, cały czas mieszając.

SMAŻYMY KURCZAKA Z WARZYWAMI

Marchew i paprykę kroimy w cienkie słupki (julienne). Brokuł dzielimy na jak najmniejsze różyczki. Tak przygotowane warzywa, wraz z kurczakiem, dodajemy do woka i smażymy przez ok. 3-4 minuty.

GOTUJEMY SOS

Do podsmażonych składników dodajemy mleczko kokosowe i sos rybny. Całość dokładnie mieszamy i gotujemy przez ok. 2-3 minuty. Następnie sos doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

PODAJEMY DANIE

Do przygotowanego sosu dodajemy ugotowany wcześniej makaron. Całość dokładnie mieszamy, przekładamy na talerz i podajemy z posiekaną kolendrą lub natką pietruszki.