Pielmieni – przepis na wschodnie pierożki • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTOWUJEMY CEBULĘ I CZOSNEK

Cebulę oraz czosnek obierz, a następnie drobno pokrój i podsmaż na patelni. Odstaw do wystygnięcia.

DODAJEMY MIĘSO

Cebulę i czosnek przełóż do miski, następnie dodaj mięso i wymieszaj.

DOPRAWIAMY FARSZ

Mięsny farsz dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Wymieszaj.

MIESZAMY SKŁADNIKI

W misce wymieszaj mąkę z jajkiem, wrzącą wodą i olejem oraz solą.KROK 5: WYRABIAMY CIASTOGDY SKŁADNIKI SIĘ: połączą, zacznij wyrabiać ciasto. Jeśli jest zbyt suche, dodaj więcej wody; jeśli zbyt mokre, dodaj więcej mąki. Powinno przypominać swoją strukturą nasze ciasto pierogowe, ale być nieco bardziej elastyczne.KROK 6: WAŁKUJEMY I WYCINAMYROZWAŁKUJ CIASTO: na cienki placek, a następnie wytnij z niego kółka za pomocą szklanki lub foremki.KROK 7: NADZIEWAMY PIELMIENINA KAŻDE KÓŁKO: nałóż niewielką ilość farszu, a potem zlep brzegi, tworząc kształt podobny do pierogów (półksiężyca). Złap za jeden brzeg półksiężyca i przyklej go do drugiego brzegu, aby utworzyć pielmieni (kształt ten będzie przypominał uszka).KROK 8: GOTUJEMY PIELMIENIDO GARNKA WLEJ: wodę, posól ją, a następnie ugotuj w niej pielmieni. Czas gotowania powinien wynosić mniej więcej 8-9 minut. Pielmieni podaj jeszcze gorące, dobrze odcedzone z ulubionym sosem, dodatkiem kwaśnej śmietany lub masła ziołowego, albo wrzuć je do rosołu, tak jak robi się to na Wschodzie. Smacznego!

WYRABIAMY CIASTO

Gdy składniki się połączą, zacznij wyrabiać ciasto. Jeśli jest zbyt suche, dodaj więcej wody; jeśli zbyt mokre, dodaj więcej mąki. Powinno przypominać swoją strukturą nasze ciasto pierogowe, ale być nieco bardziej elastyczne.

WAŁKUJEMY I WYCINAMY

Rozwałkuj ciasto na cienki placek, a następnie wytnij z niego kółka za pomocą szklanki lub foremki.

NADZIEWAMY PIELMIENI

Na każde kółko nałóż niewielką ilość farszu, a potem zlep brzegi, tworząc kształt podobny do pierogów (półksiężyca). Złap za jeden brzeg półksiężyca i przyklej go do drugiego brzegu, aby utworzyć pielmieni (kształt ten będzie przypominał uszka).

GOTUJEMY PIELMIENI

Do garnka wlej wodę, posól ją, a następnie ugotuj w niej pielmieni. Czas gotowania powinien wynosić mniej więcej 8-9 minut. Pielmieni podaj jeszcze gorące, dobrze odcedzone z ulubionym sosem,  dodatkiem kwaśnej śmietany lub masła ziołowego, albo wrzuć je do rosołu, tak jak robi się to na Wschodzie. Smacznego!