Polenta z sosem z pieczonej papryki • przepis • składniki • przygotowanie
Polenta to ludowa potrawa kuchni w stylu włoskim. Spróbuj jej z gęstym sosem z pieczonej papryki, z dodatkiem oliwek.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
GRILLUJEMY PAPRYKĘ
Papryki pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy na ćwiartki. Układamy stroną ze skórką do góry na blasze wyłożonej folią aluminiową. Pieczemy w piekarniku z włączoną funkcją grillowania przez 10–12 minut, aż na skórce pojawią się czarne pęcherzyki. Warzywa wyciągamy, przykrywamy wilgotnym ręcznikiem kuchennym i studzimy przez 10 minut. Następnie papryki obieramy ze skórki i kroimy na duże kawałki.
PRZYGOTOWUJEMY POLENTĘ
Zagotowujemy bulion. Dodajemy polentę, mieszając, gotujemy przez 2 minuty. Ser ścieramy i rozpuszczamy w polencie, gotujemy przez 2–3 minuty, mieszając, doprawiamy lekko pieprzem. Polentę rozsmarowujemy na natłuszczonej blasze na grubość ok. 1 cm – studzimy.
GOTUJEMY SOS
Cebulę kroimy w piórka, czosnek – w małe plasterki. Oba składniki podsmażamy na rozgrzanym oleju aż do zeszklenia. Dodajemy pomidory z płynem, lekko rozgniatamy i zagotowujemy. Doprawiamy ziołami prowansalskimi, solą, pieprzem i cukrem. Gotujemy na wolnym ogniu przez 10–15 minut aż do zgęstnienia. Dodajemy kawałki papryki i doprawiamy do smaku.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1659,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
276,6 kcal
Tłuszcz
10,8 g
Węglowodany
37,3 g
Błonnik
10,2 g
Białko
10,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Papryka faszerowana z oliwkami
Mięso, warzywa, ser i przyprawy – kilka prostych składników wystarczy, by stworzyć potrawę w prawdziwie greckim stylu.
Podudzia kurczaka cajun z zapiekanką z cukinii i koziego sera
Potrawa z francusko-amerykańskimi korzeniami. Najważniejsze w niej to mieszanka ziół - cajun. Będzie pikantnie!
Vol-au-vent ze schabem i porami, w sosie pieczarkowym podawane z sałatą
Vol-au-vent, czyli ciasto francuskie faszerowane mięsem i warzywami. Brzmi dobrze, prawda? I właśnie tak smakuje.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Biszkopt z 4 jaj
Biszkopt to klasyk cukiernictwa, który stanowi doskonałą bazę dla wielu deserów. Dzięki swojej lekkości i puszystości, idealnie nadaje się do tortów, rolad czy ciast z owocami. Przygotowanie tytułowego biszkoptu z 4 jaj jest prostsze niż się wydaje. Jak to zrobić? Przekonajcie się sami!
Indyjskie szaszłyki z indyka z jogurtem z curry
Delikatne mięso z indyka w jogurtowej marynacie wzbogacone smakiem banana – podane razem w postaci pysznych szaszłyków.
Schab ze śliwką z grillowanymi batatami
Wypróbuj nietypowy pomysł Karola Okrasy na schab ze śliwką z grilla!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Zupa solanka
Spróbuj rozgrzewającej zupy z wołowiną, kiełbasą i warzywami!
Kopytka z batatów
Kinga Paruzel wie, jak urozmaicić klasykę! Przygotuj kopytka z batatów z nutą gałki muszkatołowej i masłem szałwiowym!
Ravioli con uovo – przepis na ravioli z płynnym żółtkiem
Wyrafinowanych dań w kuchni włoskiej nie brak, a każde z nich cechuje piękno smaku i aromatu. Jednym z takich dań są kultowe ravioli con uovo, które urzekają swoim delikatnym smakiem i wypływającym z ciasta żółtkiem. Przygotuj się na prawdziwą ucztę dla podniebienia — poznaj przepis na ravioli z płynnym żółtkiem!