🍱 Grecka Przekąski na imprezę 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie

Rollsy serowe z oliwkami i tymiankiem • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Rollsy serowe z oliwkami i tymiankiem
Total time: 25 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Grecka
Ingredients: 200 ml mleko; 10 g drożdże suszone; 1 łyżeczka cukier; 470 g mąka pszenna typ 450; 20 g ser twardy długodojrzewający, tarty; 2 łyżki jogurt grecki; 80 g masło; 1 łyżeczka sól; 260 g ser carski; 50 g oliwki zielone; 50 g oliwki czarne; 2 gałązki tymianek świeży; 1 szt. jajko

Macie ochotę na wyśmienitą przekąskę? To szybko sprawdźcie ten przepis i przygotujcie sobie rollsy serowe. Chrupiące ciasto oraz połączenie smaków oliwek, jogurtu greckiego, sera długo dojrzewającego oraz aromatycznego tymianku z pewnością przypadnie wam do gustu.

Czas przygotowania

25 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

mleko - 200 ml

drożdże suszone - 10 g

cukier - 1 łyżeczka

mąka pszenna typ 450 - 470 g

ser twardy długodojrzewający, tarty - 20 g

jogurt grecki - 2 łyżki

masło - 80 g

sól - 1 łyżeczka

ser carski - 260 g

oliwki zielone - 50 g

oliwki czarne - 50 g

tymianek świeży - 2 gałązki

jajko - 1 szt.

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY CIASTO

Do miksera wlewamy letnie mleko. Dodajemy drożdże, cukier oraz łyżkę mąki. Wszystko miksujemy i odstawiamy na 15 minut. Potem roztapiamy masło i studzimy je. Następnie do przygotowanego rozczynu przesiewamy mąkę pszenną z dodatkiem soli, dodajemy tarty ser, jogurt grecki oraz roztopione i wystudzone masło. Całość wyrabiamy przez około 10 minut. Ciasto formujemy w kulę, odkładamy do miski, którą przykrywamy ściereczką, i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce.

FORMUJEMY ROLLSY

Ciasto rozwałkowujemy tak, by powstał duży prostokąt o grubości 0,5 cm. Na wierzch wykładamy pokrojone w talarki oliwki, posypujemy listkami tymianku i przykrywamy całość plastrami sera carskiego. Wszystko zwijamy wzdłuż dłuższego boku i kroimy rulon na krążki o szerokości 3 cm. Krążki wykładamy do tortownicy o średnicy 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy całość do wyrośnięcia na 30 minut.

PIECZEMY CIASTO

Przed pieczeniem rollsy smarujemy rozbełtanym jajkiem. Następnie pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C z funkcją grzania góra-dół przez 30 minut, do momentu, aż nabiorą koloru złotego. Potem podajemy danie.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3317,3 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

829,3 kcal

🥑

Tłuszcz

42,9 g

🌾

Węglowodany

95,1 g

🥬

Błonnik

2 g

💪

Białko

34,8 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Gyros warzywny

Pyszny gyros warzywny podany w picie z aromatycznym sosem jogurtowym z fetą będzie świetną propozycją kolacji dla całej rodziny. Sprawdź, jak smakuje takie połączenie.

35 min

łatwy