Schab duszony z sałatką i brokułami • przepis • składniki • przygotowanie
Wypróbuj pomysł na obiad dla dużej rodziny! Duszony schab, pyszna sałatka i brokuły z chrupiącymi migdałami!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY SAŁATKĘ
Rukolę myjemy, osuszamy i przekładamy do dużej miski. Pomidory koktajlowe przekrawamy na pół. Oliwki odcedzamy, kroimy na pół. Warzywa dodajemy do rukoli. Mozzarellę w kulkach przekrawamy na pół i wrzucamy do miski. Na wierzch kładziemy listki bazylii. Sałatkę skrapiamy sokiem wyciśniętym z połowy cytryny. Doprawiamy solą i cukrem do smaku. Polewamy 2 łyżkami oliwy z oliwek.
DUSIMY SCHAB W WINIE
Schab myjemy i osuszamy. Do niewielkiej miseczki ścieramy ząbki czosnku, a następnie wcieramy je w mięso. Doprawiamy z obu stron tymiankiem, ziołami prowansalskimi oraz odrobiną soli i pieprzu. Schab obtaczamy w mące. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i smażymy mięso na złoty kolor z obu stron. Schab podlewamy wodą (ok. 100 ml), dodajemy odrobinę wina. Przykrywamy patelnię i dusimy ok. 20-30 minut. W czasie duszenia mięsa w razie potrzeby możemy dodać raz jeszcze wodę oraz wino.
PRZYGOTOWUJEMY BROKUŁY Z PŁATKAMI MIGDAŁOWYMI
Brokuły sparzamy bądź gotujemy na parze. Płatki migdałowe podprażamy na suchej patelni do zarumienienia. Płatki dodajemy do brokułów.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1892 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
473 kcal
Tłuszcz
26,5 g
Węglowodany
16,5 g
Błonnik
34 g
Białko
34 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ciasto krówkowe bez pieczenia
Lubisz domowe ciasta, ale zazwyczaj do ich przygotowania potrzebny jest piekarnik? Jeśli tak, ten przepis będzie dla Ciebie idealny! Ciasto błyskawiczne w przygotowaniu, z pysznym kremem i dużą ilością truskawek. To się musi udać!
Pieczone szparagi à la caprese
Szukasz przepisu na błyskawiczny, wiosenny obiad? Już nie musisz! Te pieczone szparagi, podane z pomidorkami, mozzarellą mini i świeżą bazylią to danie idealne.
Szynka pieczona w skorupce z musztardy z zieloną soczewicą
Upieczona pod musztardowym przykryciem szynka będzie różowa i niewiarygodnie soczysta. Spróbuj jej w wersji z soczewicą.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sałatka z amarantusem
Spróbuj lekkiej sałatki z amarantusem, rzodkiewką i groszkiem.
Tatar na dwa sposoby
Poznaj dwa sposoby Karola Okrasy na siekany tatar wołowy – podwędzany na sianie i klasyczny!
Tort bez pieczenia z owocami leśnymi
Tort bez pieczenia z biszkoptami i owocami leśnymi. Pyszny, wegetariański, inspirowany produktami we włoskim stylu i idealny na lato. Przygotuj go i sprawdź, jak smakuje!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kalafior słodko-kwaśny
Kalafior? Tym razem mu się upiecze! Wypróbuj przepis Darii na pieczony kalafior z sosem słodko-kwaśnym!
Wytrawne cake popsy w kształcie choinek
Niech świąteczne talerze ozdobi świerkowy las, który powstanie z serka topionego i aromatycznych przypraw! Przygotuj z bliskimi wytrawne cake popsy w kształcie choinek – to idealny przepis do wykonywania całą rodziną.
Pesto z pietruszki
Pesto z pietruszki to znakomita alternatywa dla tradycyjnego pesto z bazylii, która charakteryzuje się nieco mocniejszym i bardziej orzeźwiającym smakiem. Lekko pikantne pesto pietruszkowe może stać się idealnym dodatkiem do zup, sosów, a także dań głównych. Poznaj nasz sposób na pietruszkową pastę inspirowaną włoskim klasykiem!